thebittenword / Flickr
- 总计：3小时
- 准备时间：60分钟
- 做饭：2小时
- 产量：8碗（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 190 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 13克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8碗（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 190 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇2mg | 1％ |
| 钠238mg | 10％ |
| 总碳水化合物34g | 12％ |
| 膳食纤维9克 | 34％ |
| 蛋白质13g | |
| 钙100mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
白豆有时带有无聊的含义。 不过，我更喜欢将它们视为美味的空白烹饪画布。 首先，我认为它们的奶油质地令人着迷。 它可以使任何菜肴都具有天鹅绒般的口感，而无需添加任何脂肪。 再加上它们是廉价蛋白质的重要来源，而且几乎不可能煮错。 这款草药白豆汤食谱与经典的普罗旺斯香料搭配，可达到美味的效果。
配料
- 1磅干白豆，分类并冲洗（海军，大北方，卡内利尼）
- 4杯鸡汤
- 2杯水
- 1杯切碎的乡村火腿
- 3/4杯切碎的胡萝卜
- 3/4杯切碎的黄洋葱
- 2手套大蒜（切碎并切碎）
- 2茶匙欧芹干
- 1 1/4茶匙鼠尾草
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙迷迭香
- 1/8茶匙（捏）罗勒干
- 2个小金土豆（煮熟并捣碎；约2/3杯）
做到的步骤
收集成分。
用1英寸的水盖住豆子，将其浸泡一整夜，或将它们快速煮沸，盖上锅盖放置1小时。
将豆子沥干，放入大锅中，然后将鸡汤，水，火腿，胡萝卜，洋葱和调味料加入锅中。 将混合物用小火煮沸，然后将汤煮90分钟至2小时，直到豆变嫩为止。
加入土豆泥，再将汤煮5分钟。
在汤碗中热食即可享用！
食谱标签：
- 土豆
- 白豆汤
- 汤
- 法国人
