史蒂夫·布朗摄影/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：20分钟
- 煮40分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 201 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 201 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠864mg | 38％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维7克 | 26％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙187mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
尽管它不是基于原料的，但由于大量使用了药草和香料，这种变暖的蔬菜汤具有丰富的风味。 另外，由于成功并不依赖于精确的测量，因此此配方非常适合进行实验。 尝试添加豆类或根据自己的口味改变蔬菜。
配料
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2个中等大小的洋葱（去皮切碎，约2杯）
- 3根芹菜排骨（洗净切碎，约1杯）
- 3根胡萝卜（去皮切成薄片，约1杯）
- 3 1/4英寸切成薄片的生姜（去皮）
- 3大瓣大蒜（去皮）
- 6杯水
- 1个28盎司罐装番茄丁（包括果汁）
- 1个大号或2个中号西葫芦，切成薄片（约2杯）
- 1个10盎司包装的冷冻切碎的菠菜
- 1个大的育空金马铃薯（去皮切碎，约1杯）
- 1/4杯大麦米
- 2茶匙盐
- 1茶匙干罗勒
- 1茶匙干百里香
- 1月桂叶
- 现磨黑胡椒调味
做到的步骤
用中火在大汤锅或荷兰烤箱中加热油。 加入洋葱，芹菜，胡萝卜，姜和大蒜。 炒约5分钟，直到洋葱开始变软并变成半透明。
加入水，西红柿，西葫芦，菠菜，土豆和大麦。 加热至高温，煮沸。
汤煮沸后，降低热量，加入盐，罗勒，百里香，月桂叶和胡椒粉。 将部分覆盖的汤炖30至40分钟，直到蔬菜和大麦达到所需的嫩度。 除去姜，蒜瓣和月桂叶。 调整盐和胡椒粉调味。
将汤包入碗中，并根据需要配上新鲜草药。
食谱标签：
- 番茄
- 蔬菜汤
- 开胃菜
- 美国的
