关于BBQ，Inc.
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4-5份
这些炸玉米饼混合了多种风味。 大比目鱼为菊苣的天然苦味增添了黄油的风味，而鳄梨的奶油味则使它变得圆满。 如果菊苣提供了太多的优势，请尝试用红甘蓝代替该成分。
配料
- 900磅（2磅）大比目鱼鱼片
- 12-16玉米饼
- 对于腌料：
- 1/3杯（80 mL）油
- 1石灰汁
- 1-2瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙（10毫升）蜂蜜
- 2茶匙（10毫升）小茴香
- 2茶匙（10毫升）辣椒粉
- 1茶匙（5毫升）洋葱粉
- 1茶匙（5毫升）海盐
- 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒
- 对于色拉：
- 1头菊苣（去核切成小条）
- 1个鳄梨（去核切成小方块）
- 1/3杯（80 mL）香菜叶（切碎）
- 1个大红色墨西哥胡椒（切碎和切碎）
- 1/3杯（80毫升）蛋黄酱或原味酸奶
- 1/4杯（60 mL）橄榄油
- 1汤匙（15毫升）阿波波调味酱中的炸薯条（纯净）
- 2茶匙（10毫升）苹果醋
做到的步骤
将腌泡汁放入小碗中。 将大比目鱼片放入可重新密封的塑料袋中，然后将腌泡汁倒在上面。 密封袋并在冰箱中放置30-40分钟。
在一个大碗中，将蛋黄酱，油，苹果醋和墨西哥辣椒混合在阿多波果泥中。 混合后，加入菊苣，墨西哥胡椒，香菜，盐和胡椒粉。 用保鲜膜盖住碗，然后将其存放在冰箱中，直到准备使用。o，香菜，盐和胡椒粉。 用保鲜膜盖住碗，然后将其存放在冰箱中，直到可以使用为止。
预热烧烤炉以中火。 除去鱼片，将肉朝下放在烧烤炉排上。 煮3-4分钟，直到出现烤痕。
用刮刀小心地将鱼从烧烤炉work上移开，然后翻过来。 再继续煮10-12分钟，或直到鱼煮熟（内部温度145 F）并容易剥落为止。
在烹饪时间快结束时，在烤架上加热玉米饼，每边约1分钟。 鱼煮熟后，将其从烤架上移开并放入大的烤盘中。 将切碎的鳄梨添加到色拉中。
要组装，只需将1/4杯色拉和所需量的鱼放到每个玉米饼上。 折叠并享受。
食谱标签：
- 比目鱼
- 晚餐
- 墨西哥人
- 生日
