大比目鱼片配龙蒿奶油酱食谱

贝丝·加尔顿/盖蒂图片社

• 总计：55分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
398	卡路里
18克	脂肪
2克	碳水化合物
52克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	398
每日价值百分比*
总脂肪18g	23％
饱和脂肪10g	50％
胆固醇180mg	60％
钠276mg	12％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维0克	1％
蛋白质52g
钙47mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤大比目鱼片，并配以简单的奶油酱。 酱汁中加入了龙蒿，但可以用新鲜的切碎的细香葱，罗勒或莳萝代替龙蒿。

大比目鱼价格可能很高，但绝对值得时不时地挥霍。 所有海鲜爱好者都一定会高度重视这种鱼。 它在许多不同种类的食谱中脱颖而出，其中炸鱼和薯条是一个著名的食谱。 选择新鲜的太平洋或阿拉斯加大比目鱼。 大西洋大比目鱼因过度捕捞而枯竭，在美国水域是禁捕区。

配料

• 4至6个大比目鱼片（每个约6至8盎司，选择Pacific或Alaskan）
• 1汤匙融化的黄油
• 1汤匙黄油
• 4根3英寸绿色的葱（切成薄片）
• 1/4杯干白葡萄酒
• 1/4杯鸡汤
• 1/2茶匙干叶龙蒿
• 3/4杯浓奶油
• 盐和胡椒粉调味）

做到的步骤

将烤箱加热到350 F / 180 C / Gas 4.将9x13英寸的烤盘用箔纸衬上。

轻轻在箔上涂黄油。

在大比目鱼片上撒上盐和胡椒粉。

安排在烤盘中，然后淋上约1汤匙融化的黄油，淋上细雨。

烘烤20至25分钟，或直至整个鱼片成薄片。

同时，在小煎锅或平底锅中用中低火加热黄油

加入切成薄片的葱，煮1分钟。

加入白葡萄酒，鸡汤和龙蒿； 用中火煮沸。

将热量降低至低，并慢火煮3分钟以稍微降低热量。

加入奶油，盐和胡椒粉调味。

在每个烤的大比目鱼鱼片上淋上少许调味料。

服务并享受！

食谱标签：

• 酱
• 晚餐
• 美国区域
• 秋季

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