peredniankina /盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 453 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 59克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 453 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪8g | 41％ |
| 胆固醇31mg | 10％ |
| 钠612mg | 27％ |
| 总碳水化合物59克 | 21％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙324mg | 25％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种大眼鲷食谱要求将鱼用柑橘黄油和烤山核桃混合物调味。 烤角膜白鲑是任何场合的美味佳肴。 它可以是两个人或一个小型晚宴的安静晚餐的焦点。
角膜白眼鱼片具有细的白色薄片和温和的味道，几乎没有骨头。 这种烤角膜白斑的食谱使它变得简单，因此鱼的味道散发出光芒。 角膜白斑是一种多才多艺的鱼，可以烧烤。
角膜白斑在美国北部和加拿大是休闲渔民的最爱。 它是三个州（明尼苏达州，南达科他州和佛蒙特州）的州鱼，并在萨斯喀彻温省享有盛誉。 可以找到新鲜或单独速冻的商业垂钓角膜白斑。
购买整只角膜白斑鱼时，请寻找具有丰富粉红色肉的鱼。 即使鱼是新鲜的，眼睛也将是平坦且不透明的，因此它们不能用作新鲜度的指标。
配料
- 2汤匙/ 30毫升软黄油（未融化，但在室温下）
- 1茶匙/ 5毫升新鲜韭菜（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升橙汁
- 1/4杯/ 60毫升山核桃（切碎，烤，分开）
- 12盎司/ 350克角膜眼鱼片
- 1/2茶匙/ 2 1/2毫升盐
- 1/4茶匙/ 1 1/4毫升黑胡椒
做到的步骤
收集成分。
将黄油，细香葱，果汁和一半的山核桃混合在一个小碗中，并充分混合。 保留剩下的一半切碎的山核桃作为装饰。
预热烧烤架。
加热后，取一块12英寸见方的铝箔，每两英寸切成2英寸的缝隙。 用不粘喷雾剂喷涂或用油刷，然后将其放在烤架上。 通过使用铝箔，鱼不会粘在烤炉格栅上。
将角膜白鲑鱼片放在铝箔上，并撒上盐和胡椒粉。
烤8至12分钟。 鱼片用叉子轻松剥落并达到140 F的内部温度时，即可完成鱼片。
在煮鱼前两到三分钟，在山角上加山核桃酱。 鱼煮完后，从火上移去鱼片。
上菜前，在鱼片上撒上剩余的山核桃块。
服务并享受！
提示
- 完美烤制的角膜白斑的肉质柔软而片状。 如果鱼是坚韧的，则可能煮熟时间太长或使用了过多的调味料。 成人应该将每月的食用量限制为两份，而0至12岁的孩子每月只能食用一份。 由于使用了流刺刺网，美国渔业获得了“合格”的生态评级，而加拿大渔业获得了“最差”的生态评价。
食谱标签：
- 鱼
- 进入
- 美国的
- 野炊
