云杉
- 总计：12小时15分钟
- 准备时间：12小时
- 做饭：15分钟
- 产量：4-6份（4-6份）
tikka 一词在印度语中是 指点 ，片或块。 鸡肉kka锅是一种易于烹饪的菜，将鸡块用特殊的香料腌制，然后用串烤。 这是印度最受欢迎的菜肴之一。 也可以将鸡肉tikka制成鸡肉tikka masala，在其中将烤鸡块加入美味的肉汁中。
传统上，将印度咖喱鸡放在称为tandoor的黏土烤箱中烤制，这基本上使该食谱成为印度菜tandoori鸡的无骨鸡肉版本。 由于我们大多数人都没有tandoor，因此使用烧烤炉或烤箱是一个不错的选择。
将此鸡肉提卡搭配温暖的this饼一起享用，或用于制作鸡肉提卡咖喱。 这道菜非常适合作为下一场派对的开胃菜。
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配料
- 1杯新鲜香菜（香菜）叶（切碎）
- 2汤匙 姜蓉
- 3汤匙 蒜泥
- 3至4汤匙。 加拉姆马萨拉
- 6个花椒（或2个干红辣椒）
- 1/2茶匙 橙色食用色素
- 1杯新鲜的不加糖的酸奶（不应变酸）
- 2 1/4磅/ 1千克 去皮去骨的鸡胸肉（或大腿，切成2英寸的块）
- 1个大洋葱（切成非常细的圈）
- 3汤匙 酸橙汁（或鲜榨柠檬汁）
- 装饰：石灰或柠檬楔子
- 1茶匙 Chaat masala（在大多数印度杂货店都有）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将切碎的香菜（保留点缀用于装饰）和所有其他腌料成分（酸奶除外）研磨成食品加工机中的光滑糊状物。
云杉
将香料混合物倒入大碗中，然后加入酸奶。 拌匀 加入鸡肉块，拌匀。 盖好碗并冷藏。 浸泡一整夜。
云杉
将鸡肉穿上烤串并准备好。
云杉
将烤箱预热至400 F或烤至中高。
将烤串放在烤架上或烤箱中，下面放一个托盘，以防滴落。 烤开，直到鸡肉各面都变成褐色并变软，大约12至15分钟。
云杉
从烤串中取出，将鸡肉放在盘子上。
云杉
将洋葱圈放在一个单独的碗中，然后将柠檬汁挤在上面。 撒上马萨拉沙拉，并充分搅拌，使洋葱完全被覆。 将这些洋葱圈装饰在鸡丁香上，然后搭配na饼。
云杉
请享用！
提示
- 制作这道菜时，您需要提前计划，因为鸡肉应该放在酸奶和香料腌泡汁中过夜。 另外，如果使用木制串，请确保在将鸡肉穿线之前将其在水中浸泡10分钟（这样可以防止木头燃烧）。
食谱标签：
- 胡椒
- 烤鸡
- 开胃菜
- 印度人
