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- 总计：4小时10分钟
- 准备时间：4小时
- 做饭：10分钟
- 产量：服务4
您可以提前准备这些玉米饼，并在需要时将它们烤起来。 他们也很适合任何派对。 这个食谱也是用完剩下的烤鸡的绝妙方法！
配料
- 8盎司鸡肉嫩
- 4片红洋葱（1/4英寸厚）
- 4片茄子（1/4英寸厚的横向片）
- 8个6英寸直径的面粉玉米饼
- 1/2杯蒙特里杰克奶酪（磨碎）
- 1/2杯切达干酪（切碎）
- 1/4杯水
- 2汤匙新鲜香菜（切碎）
- 1个墨西哥辣椒（切片）
- 1汤匙鲜青柠汁
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙植物油（或多或少）
- 酸奶油（食用）
做到的步骤
将嫩鸡肉放在浅烤盘中。
在搅拌机中将1/4杯水，香菜，墨西哥胡椒切片，酸橙汁和橄榄油混合。 混合至光滑，并加入盐和胡椒调味。
将腌泡汁倒在鸡肉上，完全涂满。 盖上冰箱冷藏4小时。
预热烧烤架。
从腌料中取出鸡肉并烤至煮熟，大约6分钟。
用油刷洋葱和茄子，撒上少许盐和胡椒粉，烤约4分钟，偶尔转动。
在烹饪其他食材时，将玉米饼包裹在铝箔中，并放在烤架的顶部架子上。
将奶酪混合在一个碗里。
从烤架上移走所有东西。
将约1/4杯奶酪放在一半的玉米饼上。
顶上鸡肉，一片洋葱和一片茄子。
顶上另一个玉米饼，就像做三明治一样。
放在烤架上，用小火煮，直到奶酪融化，玉米饼变成金黄色。
将烤鸡肉玉米饼切成薄片，然后加入酸奶油。
食谱标签：
- 切达
- 开胃菜
- 墨西哥人
- 野炊
