贾斯敏·阿瓦德（Jasmin Awad）/盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4-6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 437 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 38克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4-6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 437 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 33％ |
| 饱和脂肪7g | 35％ |
| 胆固醇117mg | 39％ |
| 钠869mg | 38％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质38g | |
| 钙71mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
该食谱使用烤架来缓慢地将鱼熏制，从而形成真正美味的菜肴。 用优质的木块冒烟，不要着急烹饪。 传统上，鲑鱼使用al木或雪松木，但对于这种食谱，山核桃，橡木或樱桃木是不错的选择。
配料
- 2磅/ 900克。 三文鱼柳
- 3汤匙/ 45毫升黄油（融化）
- 3汤匙45毫升朗姆酒
- 2汤匙30毫升橄榄油
- 2头大蒜，丁香（去皮和切碎）
- 1汤匙/ 15毫升黑胡椒
- 2茶匙/ 10毫升盐
做到的步骤
合并除三文鱼以外的所有成分。
将鲑鱼片放在托盘或烤盘上。 在上面放上黄油-朗姆酒混合物，将其均匀撒在三文鱼上。 静置约15至30分钟。
预热烧烤架，并准备进行间接烧烤。 此食谱与木炭烧烤格格不入。
准备好烧烤架后，将鲑鱼片轻轻放在烧烤架的未加热部分上。 保持烧烤炉低火。 您可以添加浸泡过的豆科灌木片，以获得额外的烟熏味。 关闭盖子，让三文鱼烤30至45分钟，具体取决于厚度。
通过将鱼的最厚部分切成薄片来检查是否煮熟。 煮熟的鲑鱼片容易均匀地涂抹。 颜色应该是浅粉红色，没有任何光泽。
食谱标签：
- 三文鱼
- 进入
- 美国的
- 野炊
