希腊莳萝豌豆和土豆食谱

伯纳德·范·伯格/盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：（6人份）

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营养指南（每份）
603	卡路里
22克	脂肪
91克	碳水化合物
19克	蛋白

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营养成分
份：（6份）
每份的量
卡路里	603
每日价值百分比*
总脂肪22克	28％
饱和脂肪3g	16％
胆固醇0mg	0％
钠1473mg	64％
总碳水化合物91克	33％
膳食纤维18g	65％
蛋白质19克
钙457mg	35％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

希腊文：αρακάςμεπατάτες，发音为ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes

这个食谱包括豌豆和莳萝和土豆。 它的一面充满了瘦肉蛋白，作为晚餐的主要部分。 如果您想为一家人享用一顿完整的健康晚餐，请尝试吃些瘦牛肉或什至猪排。

莳萝豌豆是一种绝佳的口味组合，这种食谱添加了土豆和少许柠檬，可作为清淡的主菜或蔬菜。 新鲜豌豆可以代替冷冻的，但不能装罐头。 这是因为豌豆罐头很容易变成糊状，而您真的想要坚固而新鲜的豌豆来盛装。

配料

• 1束/ 1/4磅/ 114克莳萝（新鲜，切碎或5到6汤匙莳萝干杂草）
• 3大洋葱（绿色春天，切碎）
• 1/2杯橄榄油
• 3至3 1/2磅土豆（去皮，切成块）
• 2磅豌豆（冷冻）
• 2至3茶匙盐（海味或淡味）
• 2 1/4杯水
• 5至6汤匙柠檬汁（2个柠檬汁）
• 1汤匙面粉

做到的步骤

剥土豆时，将豌豆从冰箱中取出。 在加入锅中之前，它们不会解冻。

在大锅里的油中炒莳萝和洋葱，直到洋葱略微软化。

加热至高温，然后放入豌豆，土豆，盐和水搅拌。

煮沸，减少热量，盖上锅，小火煮25至30分钟，直到土豆变软为止。

在一个小碗中，将柠檬汁和面粉混合并搅拌直至面粉溶解。

从锅中加入1/2杯液体，搅拌均匀，然后将柠檬混合物倒入锅中。

再搅拌，盖上盖子并煮5分钟。

上桌之前，请先关掉火，将锅放在火炉上15分钟。

服务热或温暖。

食谱标签：

• 豆子
• 主菜
• 希腊语
• 煮

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