特里·李·格鲁斯
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：6馅饼（6份）
我们喜欢这种无麸质三文鱼炸丸子（小馅饼）的经济，快速，简便的配方。
而且，我们感谢鲑鱼为无麸质饮食增添的营养。 它富含omega-3脂肪酸和维生素D。
配料
- 3罐（18盎司）三文鱼（野生，捕获，阿拉斯加）
- 1/2杯黄洋葱（切碎，味甜）
- 2个大鸡蛋
- 3/4茶匙大蒜粉
- 1茶匙莳萝杂草（干）
- 1茶匙芹菜种子
- 1茶匙老湾调味料
- 1/2茶匙盐
- 可选：1捏辣椒
- 品尝：胡椒粉（黑）
- 2茶匙伍斯特郡酱汁（Lea和Perrins，在美国不含麸质，但该产品在英国出售或从英国采购）
- 1/2杯无麸质Panko面包屑（或将您最喜欢的无麸质饼干细碎，将面包屑切碎，一半放入三文鱼混合物中，另一半用于炸之前炸丸子的上衣）
- 1/4杯椰子（不加糖，磨碎，如果您没有椰子，或者更喜欢不使用它，则可以通过添加1/4杯无麸质Panko面包屑或压碎的无麸质饼干替代用于涂层的椰子）煎炸三文鱼炸丸子）
- 3汤匙橄榄油（用于煎锅）
- 自制石灰蛋黄酱：
- 4汤匙蛋黄酱
- 2个酸橙楔块榨汁
做到的步骤
用羊皮纸在小烤盘或13 x 9英寸的盘子上排队。
排干鲑鱼罐头，放入大的搅拌碗中。 加入切碎的洋葱，鸡蛋，调味料，伍斯特酱和不含麸质的Panko面包屑。 用大勺子或刮刀彻底混合混合物。
将剩余的1/4杯无麸质Panko面包屑和不加糖的椰子混合在一个碗中。 搅拌混合。 如果您不使用椰子，请改用1/2杯无麸质Panko面包屑或碎无麸质饼干。
用1/3杯量杯或类似的勺子塑造炸丸子。 将三文鱼混合物装满量杯。
变成你的手，塑造成馅饼。
将椰子碎涂层混合物中的每个馅饼都疏通。 盖住每侧和边缘。
将炸丸子放在带衬里的锅上。
煎锅前冷藏至少1/2小时。 炸丸子可以提前准备，盖上保鲜膜，然后冷藏以方便使用。
将橄榄油加入大而重的煎锅中。 加热至中高。 小心地添加炸丸子，炸至金黄色，约3至5分钟。 轻轻转动另一侧并使其变成褐色。
将鲜榨的柠檬汁搅拌成蛋黄酱。 搅拌混合。
将三文鱼炸丸子与石灰蛋黄酱一起食用。
提醒：避免在厨房里麸质交叉污染。 始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 三文鱼
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
