BDMcIntosh /盖蒂图片社
- 总计：70分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：服务8
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 561 | 卡路里 |
| 28克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 66克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务8 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 561 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪28克 | 37％ |
| 饱和脂肪11g | 53％ |
| 胆固醇204mg | 68％ |
| 钠813mg | 35％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质66g | |
| 钙70mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
现在，在屠夫案中，许多高端杂货店都出售水牛肉和牛肉。 布法罗（Buffalo）具有温和，美味的风味，而胆固醇却只有牛肉的一半。 这种蒜蓉水牛烤食谱是享用这种健康肉的绝佳方法。
配料
- 4磅无骨水牛顶圆烤
- 2瓣大蒜（切成两半）
- 1汤匙植物油
- 1汤匙粗磨黑胡椒
- 2茶匙粗盐
- 5片意大利熏火腿或培根
做到的步骤
预热烤箱350 F.
用约2英寸深的烤刀在烤架上切成8个均匀间隔的切口。 尽可能推入大蒜片。 用油擦烤，并用盐和胡椒均匀地涂上。 放在烤盘中，披上火腿或培根。 您可以使用肉绳将肉固定在顶部，以用于展示，但这不会影响风味。
烤水牛，直到肉温度计读取130 F表示中等稀有度。 水牛肉的脂肪少于牛肉，如果在中度以上烹制，则可能变干。
切片前先静置15分钟。
食谱标签：
- 牛肉主
- 晚餐
- 美国的
- 生日
