新鲜桃子皮匠食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：45分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
251	卡路里
16克	脂肪
26克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	251
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇24mg	8％
钠358mg	16％
总碳水化合物26克	9％
膳食纤维2g	8％
蛋白质4克
钙178mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

似乎没有什么比桃子皮匠更像夏日。 完美成熟的桃子的甜美多汁的味道就像一缕阳光。 通过此食谱，您可以使用解冻的冷冻桃子代替新鲜的桃子，从而使您全年都能享受这种季节性美食。 可以根据自己的喜好随意改变糖的量。

为了获得良好的效果，请用蛋清液（蛋清搅拌约1汤匙水）刷一下面包皮，然后在撒入烤箱中烘烤之前撒上少许肉桂糖。 将凉鞋与凉爽的香草冰淇淋或打好的馅料形成鲜明对比，即可为皮匠服务。

配料

• 对于填充：
• 4杯桃子（去皮，如果需要，切成薄片）
• 3汤匙糖
• 1/2茶匙肉桂
• 1汤匙柠檬汁
• 对于顶皮：
• 2杯通用面粉
• 2 1/2茶匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 1 1/2汤匙糖
• 1/4杯起酥油（冷）
• 1/4杯黄油（冷）
• 3/4杯牛奶
• 可选：1蛋清和1汤匙水搅拌均匀
• 可选：肉桂糖

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到450F。在11英寸x 7英寸的烤盘或9平方英寸的烤盘上涂黄油。

将桃片和三汤匙糖，肉桂粉和柠檬汁一起拌匀； 把它们放在一边。

在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉，盐和1 1/2汤匙糖混合在一起。 切入起酥油和黄油，直到充分混合。 该混合物应类似于粗粉。

加入牛奶并混合直到面团团聚为止。

将桃子放入准备好的烤盘中。 将面团出略大于烤盘的面团。 将其折成两半或四分之一，以便更轻松地转移到烤盘中； 将其放在烤盘一端的桃子上，然后展开以覆盖另一端。 卷曲烤盘周围的边缘，然后用叉子将面团the几次。

用鸡蛋洗刷刷顶部，然后在上面撒些肉桂糖。

将补鞋匠放在中心架上的烤箱中。 将烤盘放在其下方的底架上，以防滴落。

将补鞋匠在450 F下烘烤10分钟。将热量降低至350 F，再将补鞋烘烤25至30分钟左右，直到变成棕色并起泡。

配方变化

• 将其他核果水果如樱桃，杏子或李子与桃子混合，调整比例以保持总共4杯水果;添加蓝莓，尤其是与桃子搭配得当。覆盆子酱，用作桃子梅尔巴皮鞋匠，或加入毛毛雨的Sriracha或您最喜欢的辣椒酱，即可获得令人惊讶的香料味。

桃子的购买，储存和烹饪指南

食谱标签：

• 桃子
• 桃子馅饼
• 甜点
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！