牛里脊牛排配胡椒奶油

牛肉菲力配胡椒粒。

乔夫·李/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：2份

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营养指南（每份）
773	卡路里
39克	脂肪
46克	碳水化合物
65克	蛋白

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营养成分
份：2份
每份的量
卡路里	773
每日价值百分比*
总脂肪39g	50％
饱和脂肪13g	63％
胆固醇161mg	54％
钠2991mg	130％
总碳水化合物46克	17％
膳食纤维12g	43％
蛋白质65g
钙372mg	29％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些美味的牛里脊肉牛排配波旁奶油奶油胡椒调味。

这是为情人节或周年纪念晚宴做准备的绝佳菜肴。

配料

• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 2块牛里脊牛排（每块4至6盎司）
• 短跑犹太盐
• 短划线胡椒
• 3汤匙波旁威士忌（或优质白兰地）
• 2小瓣大蒜（切碎）
• 1茶匙什锦五彩胡椒（碎）
• 1/4茶匙干叶牛至
• 1/4茶匙干叶罗勒
• 1/8茶匙盐
• 2/3杯淡奶油
• 1 1/2汤匙酸奶
• 2杯热米饭（或2个烤土豆）
• 装饰： 香菜（切碎，新鲜）

做到的步骤

收集成分。

在中煎锅中以高火加热橄榄油直至变热。 在里脊牛排上撒些犹太盐和胡椒粉。 在煎锅的两侧烤牛排。

从煎锅中取出，放在烤盘上的架子上。 加热4到5英寸，每侧烤4到6分钟，或者直到肉温度计记录到125 F为稀有或135 F为中等稀有（介质为145 F）。

将波旁威士忌加到煎锅的小滴里； 用中火煮沸，然后给锅上釉，从锅底刮下褐色的碎屑。 加入切碎的大蒜，花椒，罗勒，牛至和盐； 煮，搅拌1分钟。 加入纯奶油； 煮滚。

经常搅拌煮6至7分钟，或直至调味酱减半； 从火上移开。 在酸奶油中搅拌。

把汤匙淋在牛排上。

如果需要，可以用切碎的新鲜欧芹装饰。

搭配热米饭或烤土豆一起食用。

请享用！

食谱标签：

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• 情人节

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