Jay B Sauceda /盖蒂图片社
使用木炭烧烤架时，放火并不是难事。 您需要注意安全性，因为较轻的液体是引起烧烤相关伤害的主要原因之一。 了解替代方法以及如何在不使用打火机油的情况下安全地点燃木炭烧烤架。
木炭初学者
启动木炭的最佳方法是使用木炭烟囱或类似设备。 木炭烟囱使用报纸代替较轻的液体，从而避免使用石油产品，因为石油产品会增加食品的风味和残留物。 您将几张弄皱的报纸放在烟囱的底部，木炭放在它的顶部。 点燃它，木炭将在大约10分钟内准备好添加到您的烧烤架中。
另一个选择是电木炭火启动器。 您将其与木炭一起放在烤架上，并提供足够的热量以使木炭燃烧。 现在，您可以卸下电回路，让煤升温。 使用这些选项中的任一个，您的煤都可以在开始烹饪之前燃烧成完整的灰白色表面，确保已清除掉所有胶水或添加剂。
最好不要购买自燃木炭，因为它具有起轻油作用的添加剂。 如果它们没有完全燃烧掉，它们会在食物中添加异味和化学物质。
准备烧烤
确保您已阅读木炭烧烤炉的使用说明，并理解它们。 每次使用前都要清洁烤架，以减少可能在食物上留下不良味道的烟雾。 始终彻底清洁烤架，清除灰尘和油脂。
确定您需要多少木炭。 您将需要一层汉堡和牛排，或者两层烤和整只鸡。
您需要留出时间点燃木炭并积聚热量。 开始烹饪食物之前，您需要等待大约20分钟。
使用打火机油
- 将足够量的木炭倒入烤架中以形成所需的层数;将木炭堆叠成圆锥形或金字塔形;将较轻的液体倒在木炭锥体上，中心使用比边缘多的液体。 每磅木炭使用约1/4杯液体，让液体在煤上静置约30秒，长火柴，从至少两侧的底部点燃木炭，让煤燃烧直到所有煤都用长柄仪器将煤均匀地撒在煤rate上，合上盖子，等待五分钟，打开盖子，放回炉the，添加食物并开始烹饪。
安全须知
切勿在燃烧的煤中添加打火机油。 即使没有火焰，热量也会汽化较轻的液体，并在蒸气遇到火焰的第二秒引起严重的起火。 您可以使眉毛发烫并持续灼伤。
切勿将木炭添加到燃气烧烤炉中。 如果您用完了汽油，这不是一个选择。 您需要找到木炭烤架或补充煤气。
成为木炭烧烤大师的8个技巧
