戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 打样：105分钟
- 产量：2条面包：24份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 64 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2条面包：24份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 64 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 4％ |
| 饱和脂肪1克 | 7％ |
| 胆固醇5mg | 2％ |
| 钠414mg | 18％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
耐嚼的法罗（Farro）赋予这种酵母面包坚果的风味和出色的质地。 一些黄油，糖蜜和红糖为这款美味的自制面包增添了风味。 Farro的蛋白质，纤维和镁含量也很高。
做两个面包或一个9英寸的平底锅晚餐面包和一个面包。
配料
- 1/2杯法罗
- 1 1/2杯开水
- 3汤匙黄油
- 3茶匙盐
- 2汤匙糖蜜
- 2汤匙红糖
- 2 1/2茶匙活性干酵母
- 1/2杯温水，约100 F
- 1杯牛奶，室温，约70 F至80 F
- 1/2杯全麦面粉
- 4 1/2至5杯面包粉，再加上更多的揉面
- 可选：融化的黄油
做到的步骤
在沸水中煮法鲁约10至15分钟，经常搅拌，直至吸收水分，或遵循包装说明。 从火上移开，加入黄油盐，糖蜜和红糖搅拌。 静置直至冷却至不冷不热。
在混合碗中，将1/2杯温水与酵母混合，静置10分钟。 加入牛奶，全麦面粉，2杯面包粉和冷却的Farro混合物。 混合直至混合； 静置5分钟。 加入2 1/2杯面包粉。
用生面团钩在立式搅拌机中或用手在面粉表面上揉。 根据需要添加更多的面粉，以防止面团粘在表面上（如果使用混合器揉捏，则在碗上）。 面团应光滑且富有弹性。
给一个大碗涂油脂。 将面团收集成一个球，然后放入上油的碗中。 转动以使油涂满所有面。 用保鲜膜盖住碗，在室温或稍热的无通风处静置约1个小时，或直到翻倍。
将面团切成小块，然后放入两个9x5x3英寸的烤盘中。 盖上轻便的茶巾，静置约45分钟，或直到翻倍。
将面包在预热的375 F烤箱中烘烤大约30分钟，或者直到在底部轻拍一条面包时，直到面包听起来呈空心。 如果用即时读取的温度计检查温度，请将其从侧面插入面包的中央。 面包应在185 F至190 F之间。
从平底锅上除去面包，让面包在架子上冷却。 如果需要，在仍热的时候涂一些融化的黄油。
食谱标签：
- 酵母面包
- 开胃菜
- 美国的
- 家庭晚餐
