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- 总计：6小时30分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：6小时
- 产量：1火腿（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 434 | 卡路里 |
| 21克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 41克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1火腿（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 434 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪21克 | 27％ |
| 饱和脂肪5g | 27％ |
| 胆固醇147mg | 49％ |
| 钠3034mg | 132％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质41g | |
| 钙43mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种很好的方法，可以将预先煮熟的火腿放入甜辣酱中，然后将其放在烟民中，将其变成壮观的东西。 让它抽烟很长一段时间，味道会很好。
为确保您为整个家庭获得足够的火腿，请争取每人允许1/2磅的无骨火腿或每人3/4磅的无骨火腿。 对于一般的度假家庭聚会，大约7到10磅就足够了。
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配料
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙糖
- 2茶匙盐
- 2茶匙芥末干（分开）
- 1/2茶匙卡宴
- 1（6磅）即食火腿
- 3/4杯鸡汤
- 1杯菠萝汁（分开）
- 2汤匙植物油
- 1/2茶匙丁香加少许，放在一边
- 1/2杯蜂蜜
做到的步骤
收集成分。
在吸烟的前一天晚上，将胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，一茶匙干芥末和卡宴混合在一起。
在火腿表面上擦香料混合物。
用铝箔纸包起来，放在冰箱中过夜，以吸收所有口味。
第二天早晨，将火腿从冰箱中取出，静置1小时。 除去箔。
准备吸烟者。 您将在210 F / 100 C的温度下吸烟6个小时。
将鸡汤，3/4杯菠萝汁，植物油，1/2茶匙干芥末和1/2茶匙丁香混合在一起。 用中火加热直至完全混合。
将火腿放在烟民中，每小时调味一次。
在抽烟的火腿中，将蜂蜜，剩余的1/4杯菠萝汁，剩余的1/2茶匙干芥末和一小撮丁香混合在一起，制成釉料。
在吸烟的最后一个小时内，用釉大量刷几次。
服务与您最喜欢的一面，享受！
小费
- 在抽烟之前先给火腿打上分数，因为它可以吸引人。 它还将使釉和烟更好地渗透到肉中。 用锋利的刀以菱形图案刻划火腿的表面。 如果需要额外的风味，可在每个切开的相交处或钻石中心插入一整瓣丁香。为避免火腿变干，请将火腿包在铝箔中或放在烤箱中进行烹饪。 这将帮助火腿在烹饪时避免水分流失。火腿已经煮熟，因此在烤箱中不需要太多热量。 由于火腿已完全煮熟，因此将其放在烤箱中每磅10分钟。 如果部分煮熟，则每磅加热25分钟。
食谱变化
- 黑糖釉：将 1/2杯橙汁或菠萝汁，1/2杯红糖，2汤匙第戎芥末和2茶匙玉米淀粉混合在一个小碗中。 煮火腿时将其刷在火腿上。 香脂釉：将 1/2杯红糖，2 1/2汤匙香醋和1 1/2汤匙第戎芥末放在一个小碗中。 当火腿在烤箱中时，将其刷在火腿上。
食谱标签：
- 菠萝
- 熏火腿
- 进入
- 美国的
