安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
毫无疑问，胡萝卜是我们最喜欢的蔬菜配菜之一，有多种服务方式。 生的，在crudité盘子上，有很多蘸酱选项，可以蒸，炒，烤，烤，当然，也可以烤成奶油乳酪糖霜的蛋糕。 但是大多数情况下，我们爱他们整个烤，以炫耀他们的美丽。
当然，这就引出了用什么烘烤它们以及添加什么口味的问题。 它们可以仅加一点油，盐和胡椒粉调味，佐以凉爽的酸奶蘸酱，或撒上松脆可口的dukkah混合物。
即使胡萝卜天然甜，也不会因加入一些枫糖浆，红糖或蜂蜜而增加甜度。 同样，添加温暖的香料可以很好地补充甜味。
摩洛哥香料混合物味道鲜美，但通常不辣。 它们可能包括肉桂粉，小茴香，香菜，多香果粉，姜，姜黄和辣椒粉，它们可以一起使用，也可以选择使用以获得每种菜肴的完美风味。 这些特殊的釉面胡萝卜从小茴香和姜中获得大部分香料，肉桂则添加了更小，更细腻的香气。 但是，如果您非常喜欢肉桂，则可以随意添加适量的孜然和生姜。 创造自己喜欢的摩洛哥风味没有错误的方法。
烘烤后，将这些美丽的胡萝卜与大量碎的，尖利的和咸味的羊奶酪一起食用。 当然，您可以用欧芹来添加香草的味道，但是凉爽，芳香的薄荷在摩洛哥和中东的烹饪中很常见，与甜甜的蜂蜜的混合物非常美味。
这些胡萝卜很容易做为常规的周末晚餐，但又可爱又特别，足以在假期陪伴他们。 不太可能有剩余物。
配料
- 1磅全胡萝卜（无小胡萝卜）
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙姜粉
- 1/2茶匙香菜
- 1/4茶匙肉桂粉（或更多，如果您愿意，最多1/2茶匙）
- 盐和黑胡椒调味
- 1/4杯碎奶酪
- 2汤匙新鲜薄荷（切碎）
做到的步骤
将烤箱预热至400F。
将胡萝卜去皮并修剪绿顶。
在一个浅碗中，将橄榄油，蜂蜜，孜然粉，生姜粉，香菜粉和肉桂粉一起搅拌。 加入去皮的胡萝卜，拌匀。
将胡萝卜放在衬有羊皮纸的烤盘上，加盐和胡椒粉调味，然后在烤箱中烤20至30分钟，或者直到胡萝卜变软并且变成浅金棕色。
将温暖的胡萝卜放在盘子上，撒上碎的羊乳酪和切碎的新鲜薄荷。
食谱标签：
- 蔬菜面
- 摩洛哥胡萝卜
- 小菜
- 中东
