什么是锡兰茶?

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锡兰茶是一种流行的黑茶,也被称为斯里兰卡茶。 既可以用作冰茶,也可以作为温暖温暖的茶,它是许多饮茶者最喜欢的饮料。 尽管锡兰以其大胆的风味而闻名,但您可能会惊讶地发现,根据其在哪里种植,锡兰的口味可能会大不相同。

什么是锡兰茶?

锡兰(说草坪)茶是斯里兰卡的茶,斯里兰卡以前被称为“锡兰”。 尽管一些斯里兰卡生产商正在扩展产品范围,包括绿茶和其他类型的茶,但大多数锡兰茶都是黑茶。

锡兰树叶通常被称为“线虫”。 这是因为它们长而细,看起来像钢丝。 在茶世界中,这些叶子很容易辨认。

插图:Kaley McKean。 ©云杉,2019

锡兰茶的味道如何?

斯里兰卡是一个小岛,但海拔高度很大,因此那里生产的茶的口味差异很大。

味道上的这种差异受气候,土壤,降水,阳光和植物品种的影响,因此被称为 风土。 它用于葡萄酒和茶中。 斯里兰卡恰好是独一无二的,因为在如此小的区域内可提供的种类繁多。

尽管存在区域差异,通常认为“经典的锡兰风味”是大胆,饱满和轻快的。 它具有中等至饱满的单宁和一些柑橘,巧克力或香料的香气。

大多数锡兰茶是正统茶,这意味着它是通过手工加工制成的,轻快明亮的茶。

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斯里兰卡的茶叶种植区

该国有11个茶种植区,最著名的是Uva,Nuwara Eliya和Dimbulla。

乌娃

乌瓦也许是斯里兰卡最著名的茶产区。 它位于斯里兰卡中部,努沃勒埃利耶(Nuwara Eliya)和丹布拉(Dambulla)以东。 乌瓦(Uva)的风土产生红茶,具有独特的甜味和充满异国情调的木质香气,可以处理一点牛奶。 乌沃还生产一些白茶。

努沃勒埃利耶

努沃勒埃利耶(Nuwara Eliya)是斯里兰卡海拔最高的茶产区。 它也位于岛的中心,乌瓦以西和丹布拉北部。 它的风土产生具有淡淡花香和淡淡轻快味道的茶。 努沃勒埃利耶(Nuwara Eliya)的高海拔茶特别是冰镇或配以柠檬。

丹布拉

丹布拉(Dambulla)是斯里兰卡中部的茶叶种植区。 它是三个著名地区的最南端。 作为山坡地区,风土范围随海拔高度而变化很大。 有些茶香浓郁,而另一些茶香浓郁,但大多数茶香浓郁。

斯里兰卡的其他茶叶种植地区包括Badulla,Galle,Haputalle,Kandy,Maturata,Ratnapura,Ruhuna和Uda Pussellawa。

喝锡兰茶

锡兰茶的多样性带来了多种多样的享受方式。 这类茶是“自饮”一词的缩影,该词用于描述不需要增强的茶(主要是黑茶),因为它们本身就是完美的。

锡兰茶是世界上最受欢迎的冰茶基地。 它们还使您成为最令人愉悦的热茶之一。

此外,还可以通过以下方式享用锡兰茶:

  • 作为一种奶茶,可增添风味并减少苦味;代替牛奶,可尝试锡兰搭配淡淡的柠檬,尤其是冷饮时;糖或蜂蜜可以用作温和的甜味剂。锡兰茶是任何饮料的绝佳选择需要通用“红茶”的食谱。 泰式冰茶就是一个很好的例子。
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