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给圣诞蛋糕加冰很简单-您所需要的只是时间
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为圣诞节做准备时，一项有趣的任务是为传统的英国圣诞节蛋糕加糖。 您不必成为专业的蛋糕装饰师即可； 实际上，任何人都可以轻松制作出这种节日蛋糕，使其成为假期餐桌上的焦点。
最简单的方法是简单地购买现成的小杏仁饼和/或软糖糖霜，鲜艳的丝带，叶子剪裁或冬青树小枝，制成值得度假的蛋糕。 但是，如果您有时间或爱好，可以自己做冰，这很容易做到。
要注意的最重要因素是，每个结冰步骤都需要至少一天（或更多）的时间来设置，因此对于这种英式甜点，您必须等到最后一刻才将其结冰。 在圣诞节前至少两个星期开始融化，甚至更好，在圣诞节前两个星期开始融化，以使每个结冰步骤都有时间干燥和凝固。 -
如何用小杏仁饼冰（杏仁酱）
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在结冰之前，您需要在蛋糕上覆盖一层厚厚的小杏仁饼或杏仁酱。 厚厚的糊剂层不仅为蛋糕增添了可爱的杏仁风味，还在蛋糕和糖霜之间形成了一层屏障。 重要的是，一旦将小杏仁饼涂在蛋糕上，就让它晾干几天或长达一周，然后再结冰。 如果过快地将蛋糕冰块，杏仁糊中的油会渗入糖霜，破坏成品蛋糕的外观。
应用小杏仁饼：
- 将蛋糕放在蛋糕盘或切菜板上，然后用筛分的糖粉轻轻撒粉。 将2 1/2磅/1.25公斤小杏仁饼均匀地滚成一个大的圆圈，以覆盖蛋糕的顶部和侧面，然后用1/4杯温热的杏仁果酱刷掉蛋糕的所有裸露表面。 将糊状的圆圈滑到蛋糕上，并在整个表面上仔细拍打，以确保将其粘贴到蛋糕上。 检查蛋糕表面是否光滑平整，然后将多余的东西修剪掉。让蛋糕在阴凉但不阴凉的地方晾干三天或长达一周的时间。
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何时以及如何使用皇家糖衣
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传统上，光滑的皇家糖衣会用来盖圣诞蛋糕，但是除非您是熟练的装饰工，否则使用起来会很棘手。 皇家糖霜还可用于简单地将蛋糕上的装饰元素用管道输送，例如漩涡，赃物和雪花。
应用皇家结冰
- 制作皇家糖霜配方，然后用平的调色刀在光滑的层上或用漩涡刀将其撒在小杏仁饼覆盖的蛋糕上，使蛋糕的整个表面都没有峰。 用银或金糖球，圣诞节装饰品或其他节日装饰品随意装饰。 让蛋糕干燥，直到结冰变硬为止，至少过夜或直到上菜前三天才露出来。 如果没有立即送达，请存放在密封的容器中。
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用软糖糖做蛋糕的替代品
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可以使用滚动方旦糖对蛋糕进行冰冻，而无需使用皇家糖霜，这是为蛋糕创建平滑冰冻表面的快捷方法。 您可以单独使用它，也可以与小杏仁饼层一起使用，如果感觉有些if废，甚至可以使用皇家糖霜作为结尾。 翻糖糖霜也可用于剪切形状以装饰蛋糕的表面。
应用软糖
- 制作翻滚的软糖，盖好碗，静置20分钟。 用糖果糖在工作台上撒上灰尘，然后将面团均匀地滚成一个光滑的圆圈，大小足以覆盖蛋糕。 将软糖铺好，轻轻拍打到位。 修剪掉多余的东西，使用方旦糖碎屑完成以创建切口形状，例如叶子，星星和心形。 用蛋清作为胶水将蛋糕切成小块。 对于不同颜色的形状，请取一小块软糖糖霜，将其滚动成球状并在工作表面上压平。 在表面上放一小滴食用色素。 将糖霜回滚成球状并揉捏以产生均匀的颜色。如果您愿意，可以在外面绑一条大的红丝带并在上面贴上一小块冬青。让糖霜变硬（至少过夜或最多三个）天）。 如果没有立即送达，请存放在密封的容器中。
