云杉
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1/4杯香料混合物（36份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 3 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1/4杯香料混合物（36份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 3 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙2mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Ras el hanout是一种复杂，芳香的摩洛哥香料混合物，与摩洛哥美食息息相关，它总是使您从摩洛哥旅行中带回的食物清单。
ras el hanout 从阿拉伯语到英语的字面翻译是“ 杂货店的 负责人”，这意味着这种香料的混合是香料店中最好的产品，由于其在 mrouzia 中的 广泛 使用，是一种羊肉和蜂蜜的菜肴，味道浓烈。调味料中，ras hanout 有时也称为 mrouzia 香料。
此香料混合物的两个版本都不相同，因此，如果从不同来源取样ras hanout，您会注意到轻微的风味变化。 虽然大多数食谱包括豆蔻，肉豆蔻，茴香，梅斯，肉桂，姜，各种辣椒和姜黄，但可能总共使用30种或更多种配料。
通常通过将整个香料，干根和叶子磨碎在一起来制备混合物。 但是，通过使用您在家中可能已有的调味香料，此食谱使事情变得更加简单。 如果您想制作更长，更复杂和更强大的版本，请尝试使用此正宗的ras el hanout食谱。
注意，很少有摩洛哥人在日常烹饪中使用这种香料混合物。 相反，大多数人将其保留用于特色菜。 查看这些搭配ras el hanout的摩洛哥食谱，以了解如何调味。 如果您不希望自己制作香料，那么可以随时在线购买ras el hanout。
配料
- 2茶匙姜粉
- 2茶匙碎豆蔻
- 2茶匙地面梅斯
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙香菜种子
- 1茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙姜黄
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙茴香籽
- 1/4茶匙丁香
做到的步骤
收集成分。
量出所有香料放入碗中，然后搅拌均匀。
云杉
将香料混合物转移到玻璃罐中，并存放在干燥，阴凉的地方，远离热源和阳光。
云杉
请享用！
小费
- 根据需要使用ras el hanout调味塔吉尼斯，炖菜，肉，家禽，鱼和蔬菜。 它可以保持好几个月。
食谱标签：
- 调味料
- 摩洛哥人
- 家庭晚餐
- 香料混合
