戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
胡椒牛排是一种带有亚洲风味的美式菜肴，对许多人来说都是一种舒适的食物。 通常，胡椒牛排菜包括牛肉牛排，绿色和红色甜椒以及调味料的油炸片。 酱汁的经典版本通常包括酱油，生姜和玉米淀粉，用于增稠。
胡椒牛排是中国福建地区的美味佳肴。 最初，这道菜是用猪肉和淡淡的调味料制成的，但是现在它可以包括切成薄片的洋葱和豆芽。 这道美式菜肴的历史可以追溯到1900年代中期，可以与面条，花椰菜，藜麦，烤土豆或米饭（下面包括后者）搭配搭配。 韩国，日本和法国美食中可以找到各种版本的胡椒牛排。
配料
这种简单的胡椒牛排食谱可快速修复，美味可口，并且不会增加预算。 配料包括圆形牛排或瘦牛扒牛排，大蒜，葱，辣椒，芹菜，西红柿，调味料等。
- 1磅牛肉圆或瘦卡盘（修剪过的脂肪）1/4杯酱油（低钠）1瓣大蒜（切碎）1 1/2茶匙鲜姜（磨碎）或1/2茶匙干姜粉1/4杯植物油或特级初榨橄榄油1杯大葱（切成薄片）1红甜椒（切成1英寸正方形）1青椒（切成1英寸正方形）2芹菜排骨（薄切）1大汤匙玉米淀粉1杯水或未加盐的鸡汤1罐（14.5盎司）切成丁的西红柿（沥干）新鲜切碎的香菜或葱顶，用于装饰（可选）2至3杯热煮熟的米饭
食谱
- 将牛肉切成细条，约1/8英寸厚。 在一个中等大小的碗中，将酱油，大蒜，生姜混合在一起。 加牛肉。 扔掉并放在一旁。用大锅或锅中加热油。 加入牛肉，继续加热搅拌，继续加热直至变黄。 检查肉是否柔软。 如果肉仍然很坚硬，则用小火煮20到30分钟，然后加热小火并加入蔬菜。 煮约10分钟，直到蔬菜变嫩但仍酥脆为止，将玉米淀粉搅入水中直至光滑并加入煎锅中，再煮至搅拌直至混合物变稠。 加入西红柿并加热，将牛肉和胡椒混合物汤匙放在热米饭上，如果需要，用欧芹或切成薄片的洋葱装饰。 服务4。
提示和变化
- 加入约4盎司切成薄片的蘑菇以及甜椒和洋葱。 或者，将沥干的蘑菇罐头和番茄一起加入;将葱切成甜甜的或黄色的洋葱;加入1至2茶匙的红糖或砂糖，再加水和玉米淀粉的混合物;将新鲜的蒜末用1/2代替一茶匙大蒜粉。
更多牛排食谱尝试
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