戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：70分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：55分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 628 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 62克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 628 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 53％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇78mg | 26％ |
| 钠397mg | 17％ |
| 总碳水化合物62克 | 23％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙82mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种令人难以置信的潮湿西葫芦蛋糕，是使用花园新鲜西葫芦的绝佳方法。 如果您的花园中或邻居和同事中有多余的西葫芦南瓜，请将其切碎并烤成蛋糕。 另外，这是使用咸味较差的大西葫芦的理想方法。
蛋糕不包含糖霜，但配合基本的奶油或奶油芝士糖霜会很棒。 或只是在蛋糕或细雨食品上撒上糖粉，再加上薄薄的釉料或甜品酱。
配料
- 2杯西葫芦（去皮，磨碎）
- 1杯植物油
- 2杯砂糖
- 3个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 2杯/ 9盎司通用面粉
- 2茶匙肉桂
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯核桃（切碎）
做到的步骤
将烤箱预热至350F。
在9乘13乘2英寸的烤锅中加油脂。
彻底清洗西葫芦； 修剪并丢弃末端。 用食物加工机和切菜盘切碎西葫芦，或使用盒子刨丝器切碎。 量2杯，放在一旁。
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，搅拌油和糖，直到充分混合。
一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动； 掺入香草。
在一个单独的碗中，将面粉，肉桂粉，小苏打，发酵粉和盐混合在一起。 搅拌以充分混合配料。
将干成分添加到糖和鸡蛋混合物中，然后与西葫芦磨碎。 将切碎的坚果折入面糊中。
将面糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤蛋糕约35至40分钟，或直到用手指轻轻触摸蛋糕弹回为止。
提示
- 在烘焙食品中使用中性风味的植物油。 一些好的选择包括菜籽油，玉米油，葡萄籽油，红花油或轻度花生油。 避免食用浓味油，例如橄榄油，芝麻油，核桃油和榛子油，应延长季节并冷冻切碎的西葫芦。 将西葫芦切碎并冷冻在小的冷冻袋或容器中，分成1杯装，用于整个秋季和冬季的西葫芦面包，蛋糕和松饼。 西葫芦较大，皮肤坚硬，种子较大，但对蛋糕，松饼和速食面包来说却很好。
食谱标签：
- 蛋糕
- 西葫芦蛋糕
- 甜点
- 美国的
