卡皮汤普森/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 冷却时间：60分钟
- 产量：12块鸡肉（12份）
那里有很多难以想象的面包鸡肉食谱，那为什么会有这种不同呢？ 鸡肉是烤的，而不是油炸的，因此很健康； 可口; 容易制作 堆满新鲜的香草，黑面包，并且涂层使鸡肉保持湿润嫩嫩。
通过改变您使用的草药，甚至选择面包屑来改变口味。 新鲜的黑面包是最好的，但是您可以使用任何剩余的面包。 橄榄和香草风味的恰巴塔或酸面团效果很好。
配料
- 12个鸡大腿（自由放养，去骨）
- 1 2/4杯/ 225克面包（使用新鲜的黑面包或剩饭面包）
- 1/4白洋葱（切碎）
- 2茶匙欧芹（或您喜欢的新鲜药草；龙蒿很可爱）
- 1/2柠檬（汁）
- 1/3杯/ 75克黄油
- 1杯面粉（或多或少，用于撒粉）
- 2个大鸡蛋
- 盐调味
- 黑胡椒调味
做到的步骤
从鸡身上拉皮； 它会很快消失。
将面包撕成小块，放入洋葱和您选择的香草的食物加工器中。 在处理器中短暂闪击闪电，不要过度剁碎，您希望面包屑保持块状。 如果没有食物加工机，则将面包切成尽可能小的碎片，然后加入切碎的洋葱和欧芹。
将面包屑混合物放入大的搅拌碗中。
融化黄油，倒在面包屑上，然后加入柠檬汁。 轻轻搅拌均匀，使黄油完全涂在面包上。
将面粉放入碗中，并加盐和胡椒粉调味。 将鸡蛋分成另一个碗，然后用叉子轻轻拍打。
将鸡肉卷入面粉。 在碗的侧面轻拍以除去多余的面粉，然后立即浸入打好的鸡蛋中。 最后，将鸡肉卷入面包屑。
用手将面包屑牢固地按在鸡肉上，使其涂上一层厚厚的面包。 将涂有涂层的鸡肉块放到涂有油脂的烤盘上。
对所有鸡大腿重复上述步骤，然后将鸡块放在冰箱的烤盘上一小时。
在预热的400 F / 200 C / Gas 6烤箱中烹饪30至40分钟，或者直到外壳变成金黄色，松脆的状态，然后将鸡完全煮熟。
搭配凉拌卷心菜，时令蔬菜或色拉一起热食。 鸡肉也很冷，非常适合午餐盒，野餐或自助餐桌。
面包屑可以预先制成并用塑料袋冷冻。
食谱标签：
- 焗鸡
- 进入
- 英国人
- 家庭晚餐
