容易布鲁塞尔芽菜焗菜食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：40分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：25分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
381	卡路里
25克	脂肪
26克	碳水化合物
16克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	381
每日价值百分比*
总脂肪25克	32％
饱和脂肪14g	71％
胆固醇63mg	21％
钠499mg	22％
总碳水化合物26克	9％
膳食纤维4克	16％
蛋白质16g
钙375mg	29％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

布鲁塞尔豆芽和培根的这种简单焗烤仅用六种成分加上盐和胡椒制成，并且您可以通过消除面包屑顶部而轻松地使其低碳水化合物。

将布鲁塞尔芽菜煮熟，然后用培根，黄油，奶油和令人惊异的面包屑和切达干酪馅料烤制。

我们在焗烤中使用了3条培根肉条，但可以根据自己的口味随意忽略培根或多用。 切成薄片的香菇也会为这道菜增添美味。

配料

• 1 1/2磅抱子甘蓝
• 2至4条培根
• 短跑犹太盐
• 短跑现磨黑胡椒
• 4汤匙黄油（融化，分开）
• 3/4杯浓奶油
• 1杯切达干酪切丝
• 1杯新鲜的软面包屑

做到的步骤

修剪布鲁塞尔芽的茎，除去损伤和疏松的外部叶子。 冲洗干净。

将切好的布鲁塞尔芽菜放入中号锅中，并加水盖住。 将约2茶匙洁食盐加到水中，煮沸。 盖上锅，将热量降低至中低水平，然后煮约8分钟，直到豆芽变嫩为止。 用漏勺沥干水分，让豆芽冷却。

在大锅中用中火煮培根，直到几乎变脆。 移至纸巾上沥干。 将培根切成丁或碎。

将烤箱加热到400F。在2夸脱的烤盘上涂黄油。

当芽苗冷却到可以处理时，将其切碎，然后将其转移到准备好的烤盘中。

在布鲁塞尔豆芽上撒些粗盐和新鲜的黑胡椒粉调味。 加入2汤匙融化的黄油，然后将其拌匀。 将奶油均匀地倒在豆芽上。

将面包屑和剩下的两汤匙融化的黄油混合在一起。 用叉子混合直至完全混合。 将切碎的奶酪加到面包屑中，搅拌均匀。

在面包芽上撒面包屑和奶酪混合物。

将砂锅在预热的烤箱中烘烤约15至20分钟，或直到馅料变成深金棕色。

小费

• 如果有的话，选择新鲜的整个芽茎。 抱子甘蓝的头应该紧实，结实，鲜绿色。 避免发黄或未紧密闭合的豆芽。

食谱变化

• 省略培根的素食版本，或使用素食的培根，将培根切成丁的培根或火腿切成薄片，在沙锅中加入切成薄片的蘑菇炒蘑菇，而不是切达干酪，选择其他不同的东西。 瑞士奶酪，格律耶尔或方提纳都是不错的选择。 或结合使用几种奶酪。 切达干酪和马苏里拉奶酪的混合物将是一个很好的浇头。

食谱标签：

• 切达
• 小菜
• 法国人
• 家庭晚餐

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