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复活节面包是在复活节早晨快速打破四旬斋的象征。 有很多类型的复活节面包，丰富的酵母面团，鸡蛋，葡萄干和糖烤。 每个城市似乎都有其特色，但它们彼此非常相似，包括白面粉，柚子，葡萄干，变白的杏仁，柠檬或香草。
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复活节面包
云杉/ J.McGavin
最常见的复活节面包充满葡萄干，坚果和柠檬，并撒上“ Hagelzucker”或“ Perlzuker”（类似于冷冻冰雹的小块硬糖）。 尝试使用这种食谱，该食谱使用低蛋白面粉，例如糕点粉（或在美国南部出售的面粉）使其呈蛋糕状，并充满柠檬皮，葡萄干和杏仁。
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Poschweck
SA的Amel CC 3.0
Poschweck 404是来自亚琛及其周边地区的复活节面包，自中世纪以来就已烘烤过。 除了通常的成分外，在烘烤前将黄油和Kandis或方糖揉成面团。 Poschweck并非总是城市里的面包师喜欢烘烤的东西。 他们被市领导强迫烘烤面包，并将其免费赠送给顾客。 他们试图在1750年代，1795年和1846年多次阻止这种赠品。面包师的罢工导致了城市居民的骚动，每次，城市都迫使面包师继续烘烤“弗雷伯罗特”。 最终，在1888年，允许面包师停止分发面包，该面包现在在当地出售。
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出席者Osterbrot-Ostersemmel
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北莱茵-威斯特法伦州的阿滕多夫是中世纪的汉萨同盟的成员。 在复活节前的一周，烘烤了一种特殊的“ Mischbrot”面包，该面包由小麦和黑麦面粉制成，并以香芹籽调味。 它是一条长面包，两端都有切缝，使之类似于鱼鳍，鱼是基督教的象征。 这些面包在圣周六下午被带到教堂，由祭司祝福。 “ Semmelsegnen”过后，整个城镇都在城镇周围的山丘上参加了四场大型复活节大火。
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Gebildbrot-面包的图片
Flickr / CC 2.0
中世纪的基督教教学不得不依靠图片和符号，因为人口中大部分是文盲。 在基督教时代之前就使用了“ Gebildbrot”或“Sinngebäck”或“Bildgebäck”，并被认为在邪教中用来象征生肉和动物产品。 基督教的Christian教者接管了这个想法，以帮助异教徒适应新的宗教。 面包图片显示了誓言，诺言，魔术和祭品，以及节日和节日的有意义的象征。
复活节最著名的“盖比罗布特人”是椒盐脆饼-显示基督的sha铐，十字架-例如在十字面包和甜的复活节面包上，用面包面团或巧克力制成的复活节兔子，鸡蛋，小羊和三位一体（面包）分为三部分或三点星形-参见Osterpinze）以及太阳和星星。
Gebildbrot可以是甜的，也可以是咸的，可以新鲜食用或制成小玩意。
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施瓦本Palmbrezel
公共区域
这款大椒盐脆饼是用四角形的甜面团制成的，被烘烤成四旬斋的棕榈周日，这是四旬期的最后一个周日。 面团不是编织而是形成长绳，中间较粗，形成椒盐脆饼，然后将较厚的部分剪断或整形为一排点。 这是象征基督被钉在十字架上时所戴的荆棘冠冕。
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杏仁面包卷
麦加文
这些面包卷是完美的早晨甜点，从酸面团开始，蛋清，糖和杏仁粉松脆地淋在上面。 每天都有些挑剔（尽管它们冻结得很好），您不会错过这些美味面包的复活节早午餐的印记。
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罂粟籽卷
云杉/ J.McGavin
这些充满罂粟花的戒指非常漂亮，复活节时，面包师们将煮熟的鸡蛋放在中间，形成一个巢。 实际上，按照这些逐步说明（带有照片）的方式，比您想象的要容易地形成这些卷。
