色调摄影/盖蒂图片社
只要不需要转换测量值，测量成分通常是一件容易的事！ 每个厨师可能都遇到了他们所需的量匙似乎消失的情况。 记住多少汤匙等于半杯是很棘手的，尤其是在您准备复杂食谱的时候。 但是，您可以使用简单的表格来显示常用烹饪度量单位之间的等效性，以帮助您轻松地在它们之间进行转换。
| 单元： | 等于： | 也等于： |
| 1茶匙 | 1/3汤匙 | 1/6液体盎司 |
| 1汤匙 | 3茶匙 | 1/2液体盎司 |
| 1/8杯 | 2汤匙 | 1液体盎司 |
| 1/4杯 | 4汤匙 | 2液量盎司 |
| 1/3杯 | 1/4杯加4茶匙 | 2 3/4液体盎司 |
| 1/2杯 | 8汤匙 | 4液体盎司 |
| 1杯 | 1/2品脱 | 8液量盎司 |
| 1品脱 | 2杯 | 16液量盎司 |
| 1夸脱 | 4杯 | 32液量盎司 |
| 1升 | 1夸脱加1/4杯 | 4 1/4杯 |
| 1加仑 | 4夸脱 | 16杯 |
请注意，上面的测量值是体积测量值，而不是重量。
使用公制系统可以避免体积和重量之间的混淆。 如果您确实希望精确，大多数数字秤都可以将单位设置为克或盎司，并可以在它们之间轻松切换。
有用的转换技巧
要记住的最有用的厨房尺寸可能是一汤匙等于三茶匙。 每当您想将食谱切成两半并发现量匙套装上没有半汤匙时，您都需要知道这一点。
在这种情况下，您可以做几件事。 首先要知道半汤匙是1 1/2茶匙。 其次是给自己准备一套量匙，上面放着半汤匙。
另一个很好的参考框架是要记住，在美国，一罐标准啤酒或一瓶啤酒是12盎司或1 1/2杯。 苏打水罐头也是如此。 标准的单次饮用苏打水瓶（从机器购买一瓶苏打水时得到的大小）为20盎司或2 1/2杯。
至于品脱，如果是乳制品，通常只会看到品脱中描述的内容。 牛奶，奶油，白软干酪，冰淇淋，一半和一半等等通常以品脱包装。 某些熟食沙拉（例如通心粉沙拉，土豆沙拉等）也以品脱包装。 当然，在订购啤酒时，品脱是标准单位。
将食谱缩放到所需的服务量
