荷兰苹果酱（开胃菜）食谱

柯克·马斯汀/盖蒂图片社

• 总计：15分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：2杯（最多6份）

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营养指南（每份）
87	卡路里
0克	脂肪
23克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：2杯（最多6份）
每份的量
卡路里	87
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠2mg	0％
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维4克	13％
蛋白质0克
钙10mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

荷兰人喜欢吃苹果酱（或称苹果酱）作为主菜的调味品。 这是荷兰这里日常家庭用餐的重要组成部分。

当您使用微波炉时，我们的苹果酱配方非常容易制作。 我们保证最困难的事情是剥苹果！ 知道哪些苹果是最好的酱料是另一回事（见下文）。

苹果酱最好的苹果

从理论上讲，苹果酱可以用任何软苹果制成，因为它们煮得更快。 但有人声称混合苹果是最好的调味料。 这些中的任何一个都会很棒：布雷本，科特兰，克里斯平（Mutsu），麦金托什，富士，金冠，格拉文施泰因，自由，乔纳马克，艾达·雷德和罗马。

更美味的荷兰苹果零食

• 荷兰苹果派食谱：与美国人所说的糖粉奶油细末派不同，原始版本上缀有格子面包皮。 荷兰苹果和大黄的补鞋匠食谱：与美国的用水果切成薄片的补鞋匠不同，这种荷兰版本被称为schoenlapperstaart，使用的是将果泥和蛋糕混合在一起的果仁酱面糊和顶部没有崩溃。

吃苹果对健康的好处

俗话说“每天吃一个苹果会让医生远离”，这有很多道理。 苹果是钾，叶酸，β-胡萝卜素和维生素C的良好来源，它们含有B族维生素，铁，镁和锌。

它们还含有抗氧化剂，可改善免疫功能并预防心脏病和某些癌症，并有助于降低高胆固醇和血糖。 令人欣慰的是，我们的苹果酱充满了苹果的美味。

配料

• 4个苹果（去皮，去核和切丁）
• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 1/4茶匙speculaaskruiden（或南瓜派香料）
• 1汤匙糖（或调味）

做到的步骤

在微波安全的菜肴中，将4个去皮，去核和切丁的苹果，2大汤匙新鲜的柠檬汁，1/4茶匙speculaaskruiden或南瓜派香料和1大汤匙糖混合在一起，或调味。

盖上盖子并用微波炉加热5分钟。 让其稍微冷却，然后用木勺或土豆泥捣碎，制成块状苹果酱。 为了使苹果酱光滑，可将混合物通过赖斯机，或使用浸入式搅拌器。

服务温暖或冷藏。 将剩余的有盖冰箱冷藏最多一周。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

提示

• 在准备或放下苹果酱时，请避免使用金属工具，因为金属会引起反应，使颜色和味道变淡。

食谱标签：

• 苹果
• 小菜
• 荷兰人
• 冬季

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