伊丽莎白·拉鲍
- 总计：86分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：26分钟
- 产量：8条糖果（8份）
这款炸糖条配方使您沉迷于全新的境界。 将自制或商店购买的糖果棒浸入面糊中，然后炸至金黄色，并撒上糖果糖。
您可以使用任何选择的糖果棒，也可以从本食谱底部的列表中制作自己的糖果棒。 可以按照制造商的说明在平底锅或煎锅或油炸锅中油炸。
配料
- 8根糖果（全尺寸）
- 8至12杯植物油（量取决于您的锅）
- 1 1/2杯通用面粉（分开）
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1杯牛奶
- 2汤匙白醋
- 1汤匙植物油
做到的步骤
准备糖果棒
从糖果棒上取下包装，然后将它们放在衬有羊皮纸的饼干纸上。 将它们冷冻至少2个小时，直到它们完全凝固并冷冻为止。
当直板糖几乎完全冷冻后，开始加热油进行油炸。 将植物油倒入一个大而沉重的平底锅或煎锅中，直至达到3英寸的深度。 插入一个糖果/油炸温度计，然后将热量调到中高。 油需要在温度计上达到375 F，这大约需要10分钟。
准备面糊
油加热时，准备面糊。 将1/2杯面粉放在一个浅碗或锡罐中，暂时放置。 将剩余的1杯面粉放在一个小碗中，并搅拌小苏打和盐。
在搅拌杯中，将牛奶，醋和油搅拌在一起。 将这些湿成分打成干成分，直到面糊光滑且没有大部分团块。
炸糖果吧
从冰箱中取出冷冻的糖果棒。 如果您有一个大锅或正在使用油炸锅，则可以一次制作多个直板棒。 如果您不确定或您的锅是否中等大小，最好一次做一个糖果棒，以使它们均匀烹饪。
将面粉中的糖果棒疏通，将其完全覆盖。 用两根手指轻轻地握住它，将其浸入面糊中直至浸入，并移动手指位置使其完全覆盖。
将受虐的糖果棒快速放入375 F油中，注意不要掉落它并引起油溅出。 仔细监控煎炸棒，因为它可以快速煮熟。 如果它浮在表面上，请用勺子的背面轻轻将其向下按压，以使其均匀烹饪。
一旦达到美丽，丰富的金棕色，就用开槽的勺子将直板从油中取出，并将其放在布满纸巾的板上以吸收多余的油脂。 重复剩余糖条的打面和煎炸过程。
油炸时，请确保监控油的温度，并相应地上下调节热量。 如果油太冷，则糖果棒的炸得不够快，它们会吸收过多的油脂。 如果油太热，则在内部完全加热之前，外部会变黑，从而使您只剩下部分冷冻的糖果棒。
服务炸糖条
炸掉糖果棒后，让它们稍微冷却，然后用糖果糖轻轻撒粉，并在稍微温热的时候食用。
如果想放纵自己，可以搭配温软糖酱，焦糖酱，覆盆子酱或鲜奶油一起食用。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 生日
