德国面包饺子或semmelknodel是巴伐利亚州的特色菜。
麦加文
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：2份（2份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 378 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 57克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2份（2份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 378 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 12％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇114mg | 38％ |
| 钠517mg | 22％ |
| 总碳水化合物57克 | 21％ |
| 膳食纤维4克 | 16％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙128mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
面包饺子，或称巴伐利亚州的“ semmelknodel”，制作起来非常简单。 它们是用将面包切成小块，鸡蛋和牛奶制成的，与其他咸面包布丁（例如馅料）有关。 实际上，它们通常在圣诞节与鹅一起食用。 它们在素食主菜（如奶油鸡油菌）或任何带有肉汁的肉类菜肴中也很出色。 传统的德国饺子配上所有的肉汁，奶油沙司和汤都很好吃。
超出您的需求，因此第二天就可以享受它们。 将黄油中的剩菜炒成美味的配菜。
配料
- 6盎司的日制面包或约3卷
- 1/3至2/3杯牛奶
- 2茶匙黄油
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 2汤匙欧芹（切碎或1汤匙干）
- 1/4茶匙马郁兰干
- 1个鸡蛋
- 1/4茶匙肉豆蔻（新鲜切碎或磨碎）
- 约2夸脱水
做到的步骤
将面包卷切成小块。
将1/3杯牛奶倒在面包上，静置5分钟。 面包应该变软但不能滴湿； 测试以查看是否需要更多牛奶才能达到此稠度。
将黄油在煎锅中融化，然后炒洋葱，欧芹和马郁兰。
将鸡蛋和肉豆蔻搅拌入面包，然后加入炒好的洋葱和调味料。 拌匀
让混合物静置10分钟，然后再次短暂混合，调味，必要时添加更多香料。 面团应牢固，面包皮仍可见。
用湿手将4个圆形的饺子包起来，并在水中煮15至20分钟。 不要让水沸腾。
提示
- 您可以将饺子做成任何大小； 只需相应地调整烹饪时间，大饺子的烹饪时间更长，小饺子的烹饪时间更短。所需的牛奶量取决于面包或面包卷的干燥程度和大小。 普通大小的面包卷重约2盎司，如果面团太湿而无法固定在一起，则添加一些面包屑，可以是商店购买的或更老的一天的面包撕成小块。
配方变化
- “ Serviettenknodel”是用热水煮熟的香肠形面包饺子，然后切成薄片。 传统上，它们会在干净的厨房亚麻布上卷成圆木状，两端绑在一起，然后浸入水中。 您也可以将它们用保鲜膜卷起来并煮沸。 您可以使用此食谱来制作它们，但是香肠状的饺子通常将打好的蛋清折叠到其中。
食谱标签：
- 面包
- 小菜
- 德语
- 生日
