不含乳制品的鸡肉和饺子食谱

wsmahar /盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：60分钟
• 产量：4-6份

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营养指南（每份）
587	卡路里
30克	脂肪
29克	碳水化合物
50克	蛋白

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营养成分
份：4-6份
每份的量
卡路里	587
每日价值百分比*
总脂肪30克	38％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇127mg	42％
钠931mg	40％
总碳水化合物29克	10％
膳食纤维3g	12％
蛋白质50g
钙298mg	23％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

鸡肉和饺子是一种温暖，令人放松的经典食品，通常在肉汤和面糊中都包含黄油和牛奶，因此，饮食限制的人无法食用。 我们的版本非常舒缓，如果没有乳糖，这道家常便饭便会重新摆在您的餐桌上。

配料

• 2汤匙橄榄油
• 1个大洋葱（切碎）
• 4根芹菜杆（切碎）
• 1瓣大蒜（切碎）
• 1茶匙干百里香
• 4根中等大小的胡萝卜（切成条）
• 2磅 鸡大腿（去骨去皮）
• 1罐鸡汤
• 2汤匙面粉
• 1 1/2杯面粉
• 1汤匙发酵粉
• 1汤匙豆浆粉
• ¾茶匙盐
• 2汤匙非乳制品人造黄油（或蔬菜起酥油）
• 1杯豆浆
• 盐
• 胡椒
• 可选：1个大蛋清（略打）
• 装饰：香菜（切碎）

做到的步骤

收集成分。

在中型至大型重型底锅或荷兰烤箱中，用中火加热油。 油热后，加入洋葱，芹菜，大蒜，胡萝卜和百里香，不时搅拌。 煮至洋葱香半透明，约4至6分钟。

加入两汤匙面粉，不断搅拌直至充分混合。 煮约30至45秒钟，直到面粉闻起来略有烤焦。

逐渐添加库存，不断搅拌。 烧开，将热量调低至中低水平。 加入鸡肉，盖上锅盖煮20至30分钟，不时搅拌。

鸡肉煮熟时，将饺子煮成面糊。 在一个中等大小的搅拌碗中，将面粉，发酵粉，豆浆粉和盐过筛在一起，直到混合在一起。 用糕点搅拌器或小刀切碎人造黄油，直到混合物变成细碎屑。 或者，将干燥的原料过筛到食品加工机中，加入冷人造黄油，并脉冲数次直至其变成面包屑。

在另一个碗中，将蛋清（如果使用的话）与豆浆一起搅拌，并逐渐搅拌到面粉混合物中，直至混合在一起。

炖汤时，一次倒入约2汤匙面糊并盖上盖子。

加入新鲜的香菜，盐和胡椒粉调味。 煮约20到25分钟，直到鸡肉和饺子煮熟。

服务热，享受！

素食变化

对于素食主义者和素食主义者，请跳过鸡蛋，使用蔬菜汤，然后：

• 按照步骤1至4进行操作，但仅将液体煮10分钟并保留即可。根据您所使用的肉替代品，烹饪时间可能会有所不同，但是如果您要制作类似于纯素肉丸的东西，请准备分开锅，最后加入调味料和饺子将其加热。对于豆腐，豆temp或西丹，将其切成整块，放在饺子的烹饪时间的最后10分钟内加热，然后让调味料覆盖在块上。您可以添加一罐鹰嘴豆以添加质地，蛋白质和纤维。

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食谱标签：

• 胡萝卜
• 晚餐
• 美国的
• 回到学校

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