詹姆斯·开利（James Carrier）/ StockFood Creative /盖蒂图片社
- 总计：10小时25分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：10小时
- 产量：1罐（8至10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 421 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 75克 | 碳水化合物 |
| 23克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1缸锅（8至10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 421 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠262mg | 11％ |
| 总碳水化合物75克 | 27％ |
| 膳食纤维20g | 70％ |
| 蛋白质23g | |
| 钙196mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种健康又美味的素食辣椒食谱，是用黑豆和许多蔬菜制成的，可在慢炖锅中烹制。 易于制作且色彩丰富。
如果需要，您可以在此辣椒食谱中使用其他类型的豆类。 尝试使用斑豆，芸豆甚至鹰嘴豆来改善节奏。
顺便说一句，任何辣椒食谱确实结合了已经煮熟的食材。 烹饪融合在一起，增强了个人风味。
配料
- 2汤匙橄榄油
- 2大洋葱（切丁）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1个红甜椒（切碎）
- 1个青椒（切碎）
- 3罐（14盎司）切成丁的西红柿（不排水）
- 2杯蔬菜汤
- 2茶匙孜然
- 1汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙压碎的红辣椒片
- 1包（10盎司）冷冻玉米
- 2罐（15盎司）黑豆罐（沥干并冲洗）
做到的步骤
用厚煎锅将洋葱在橄榄油中炒至嫩，经常搅拌约4至5分钟。 加入大蒜，再煮2分钟。 加入小茴香和辣椒，以及其他任何您喜欢的香料。 再煮两分钟，使香料开花。
将洋葱混合物与甜椒，西红柿，肉汤，玉米，黑豆和Picante或塔可酱混合在一起，放入4至5夸脱的慢炖锅中。
盖上锅盖并煮约10个小时，或直到蔬菜变软为止。 如果您想使用约2汤匙玉米淀粉和1/3杯水的混合物，则可以加粗辣椒。 加入慢炖锅，盖上锅盖，煮20至30分钟，直到变稠。 如果您有较新的，较热的烹饪锅，则将整个食谱低火煮6至7个小时。
食谱标签：
- 豆子
- 小菜
- 美国的
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