Cultura /戴安娜·米勒/ Riser / Getty Images
- 总计：8小时40分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹饪：8小时30分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 836 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 48克 | 碳水化合物 |
| 66克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 836 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 53％ |
| 饱和脂肪12g | 62％ |
| 胆固醇207mg | 69％ |
| 钠635mg | 28％ |
| 总碳水化合物48克 | 18％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质66g | |
| 钙161mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
信不信由你，这种奶油状的炖菜配方脂肪含量低。 淡酸奶油和低钠鸡肉汤形成腐烂的酱汁，味道鲜美而没有罪恶感。 鸡肉和土豆，胡萝卜和洋葱的组合在一年中的任何时候都很美味，但在寒冷的夜晚尤其好。
您可以通过这种简单的食谱来改变蔬菜，以适合您的口味或手头上的食物。 加入一些切碎的红色，黄色或绿色甜椒，或加入一些青豆。 使用立方的育空黄金土豆代替小小的红色土豆。 用西兰花代替胡萝卜，或加入一些切成薄片的西葫芦或西葫芦。
如果愿意，您可以在烹饪前从鸡上去除皮肤。 鸡肉可能不那么潮湿，但是这道菜的脂肪含量甚至更低。 如果选择使用去皮鸡，请不要先使其变褐。 只需在所有蔬菜都放好后，向其上撒些盐和胡椒粉，然后加入慢炖锅中。 这将使配方中的脂肪含量降低约30％。
将奶油鸡汤鸡肉和蔬菜与新鲜的绿色沙拉搭配简单的醋汁沙拉酱一起食用即可。 加一杯美味的白葡萄酒。
配料
- 4磅鸡
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 2磅小红薯（减半）
- 1包（16盎司）小胡萝卜
- 1个洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1（14盎司）低钠鸡汤
- 1杯淡酸奶油
- 3汤匙第戎芥末酱
- 3汤匙蜂蜜
- 3汤匙面粉
- 1茶匙百里香（干）
做到的步骤
收集成分。
如果鸡肉是完整的，则切成小块，例如胸部，翅膀和腿。 如果您使用的是去皮鸡肉，请跳过褐变步骤。 如果使用去骨鸡肉，请尽早检查菜肴是否煮熟。 当使用去骨鸡肉时，它会煮得更快。
在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。 用中火将大锅中的橄榄油加热，然后将鸡的棕色去皮，皮侧朝下，直到皮变成棕色并轻微酥脆。
在4至5夸脱的慢炖锅中，将土豆，胡萝卜，洋葱和大蒜加入锅中。 顶上鸡肉。
将鸡肉汤倒在上面。 盖上锅盖，低火煮8到9个小时，直到鸡肉完全煮熟到165 F并且蔬菜变软。
在一个小碗中，将淡酸奶油，芥末，蜂蜜，面粉和百里香搅拌在一起，直至充分混合。 将酸奶油混合物搅拌入锅中的酱汁中，然后将热量调高。 煮15至20分钟，不时搅拌直至调味酱变稠。
配上热沙拉。 如果需要，可以将米饭和酱油倒在上面。
食谱标签：
- 土豆
- 奶油鸡缸锅
- 晚餐
- 美国的
