自制奶油鸡肉和蘑菇汤。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：42分钟
- 准备时间：12分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1锅（4至6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 469 | 卡路里 |
| 30克 | 脂肪 |
| 24克 | 碳水化合物 |
| 28克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1锅（4至6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 469 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪30克 | 38％ |
| 饱和脂肪13g | 65％ |
| 胆固醇107mg | 36％ |
| 钠1144mg | 50％ |
| 总碳水化合物24克 | 9％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质28g | |
| 钙133mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种奶油鸡肉和蘑菇汤充满切丁的鸡胸肉，胡萝卜，芹菜和新鲜切片的蘑菇的风味。 在烹饪时间快结束时添加浓奶油。
将汤作为第一道菜食用，或作为午餐或带有三明治或沙拉的晚餐汤。 如果您使用的是预煮鸡肉，请在煮约10分钟之前将其加入汤中。
随意改变这种美味的汤。 使用煮熟的火鸡或鸡肉，但要在烹饪时间快结束时加入。 或在汤中加入一些土豆或大头菜。 在汤煮完之前，可以将豌豆和奶油一起加入。
配料
- 2汤匙黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1磅鸡胸肉（去骨，切丁）
- 1/2杯胡萝卜（切丁）
- 1根大芹菜（切丁）
- 12到16盎司蘑菇（切成薄片；如果需要，可以组合新鲜蘑菇）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 4个葱（切成薄片）
- 2汤匙通用面粉
- 4杯鸡汤（最好是无盐或低钠）
- 1/2茶匙百里香（干叶）
- 1/2茶匙盐（犹太；品尝）
- 黑胡椒粉（调味）
- 3/4杯重奶油
做到的步骤
将大锅放在中低火上； 加入黄油和橄榄油。
当黄油和油热时，加入切丁的鸡肉，胡萝卜和芹菜； 煮，搅拌，直到鸡肉快煮熟为止。
加入蘑菇，继续煮饭，搅拌，直到蘑菇变软。 加入大蒜和大葱，再煮2分钟。
搅拌面粉直至加入面粉，并继续烹饪，搅拌2分钟。 加入鸡汤和百里香。 边煮边搅拌。
盖上锅盖，将热量降低至低； 煮约10至16分钟，或直到蔬菜变软。
加入盐和胡椒调味; 加入奶油搅拌加热。
食谱变化
- 与胡萝卜和芹菜一起加入1/4杯切碎的洋葱，再与胡萝卜一起加入约1/2杯切成丁的土豆，与胡萝卜一起加入约1/2杯切成丁的大头菜，使用野生什锦在食谱中加入蘑菇或与干蘑菇一起浸泡。与完全煮熟的鸡丁或火鸡切成丁：在蔬菜煮熟后再加入煮熟的鸡丁或火鸡切成丁。 煮约10分钟，然后加入奶油和调味料。 加热，加入约1/2杯蒸的冷冻豌豆和奶油。 热透。
食谱标签：
- 蘑菇
- 鸡肉蘑菇汤
- 开胃菜
- 美国的
