戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：30分钟
- 准备时间：8分钟
- 做饭：22分钟
- 产量：6份
波旁威士忌为这道奇妙的鸡肉菜肴增添了肯塔基风味。 波旁威士忌是用来将鸡肉炒熟的。 煎锅中加入了蘑菇和奶油，制成了一种口味复杂的简单酱汁。
配料
- 6个去骨的鸡胸肉，去除皮肤
- 1/2杯通用面粉
- 盐和胡椒粉调味
- 8盎司蘑菇片
- 3汤匙黄油（分开）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2个切碎的大葱
- 1/3杯波旁威士忌（优质）
- 1杯浓奶油
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至200 F或“暖”设置。
在鸡胸上撒上盐和胡椒粉； 用面粉轻轻撒粉。 搁置。
在大而重的煎锅中用低火加热，将2汤匙黄油和橄榄油一起加热。 加入鸡块，切碎的葱和炒菜，经常翻成小块，直到鸡变得金黄和嫩，或者大约15至20分钟。
如果使用带皮的带骨鸡，请先将其朝下烧灼，然后将其皮侧朝下，再煮至比无骨鸡长约10至15分钟，或者直到鸡变嫩并且汁液清澈为止。
鸡肉煮饭时，每隔几分钟用几勺波旁威士忌进行调味，加入很少量，以便在鸡肉煮饭时将液体煮沸。
当鸡肉煮熟并变成金黄色时，将其转移到温暖的盘子中，并在加热的抽屉或加热的烤箱中保持温暖。
将切成薄片的蘑菇加入煎锅中（波旁威士忌应该已经蒸发了），再加入一汤匙黄油和炒菜，不断搅拌约3分钟。
将浓奶油加入蘑菇中，刮平锅，以松开煎锅底部的任何褐色碎片。 慢炖，直到调味酱混合物变热并开始变稠。 调味酱，加入盐和胡椒粉调味。
将酱汁倒在鸡肉上即可。
请享用！
食谱标签：
- 蘑菇
- 波旁奶油酱
- 进入
- 南部的
