云杉吃/ Teena Agnel
- 总计：90分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：24份（24份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 248 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：24份（24份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 248 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇81mg | 27％ |
| 钠139mg | 6％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙84mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种蛋pie派是希腊人最喜欢的甜点。 如果您不知道绕口令的名称， 那么Galaktoboureko （gah-lahk-toh-BOO-reh-koh）也可以轻松成为您最喜欢的希腊糕点。 它是奶油蛋ust和片状叶状面团的神圣组合，被烘烤成金黄色，然后用柠檬和橙子注入的糖浆浸透。
唯一需要注意的是，这种甜点最好在制作当天即送达。 冷藏后，蛋ust会变硬并失去其可爱的质感。 因此，请务必留出时间准备，烘烤和享受同一天！
配料
- 对于蛋C
- 6杯牛奶
- 1 1/4杯粗面粉（您可以替代farina）
- 6个蛋黄
- 1/2杯糖
- 1汤匙香草精
- 2汤匙无盐黄油
- 对于Galaktoboureko
- 1磅phyllo糕点
- 2支无盐黄油（融化，用于刷菲洛）
- 对于糖浆
- 1杯糖
- 1杯水
- 2英寸的柠檬皮
- 2英寸的橙色外皮
- 1/2柠檬汁
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此蛋pie派可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
做蛋ust
收集成分。
云杉吃/朱莉娅·哈特贝克
在一个大锅里，用中高温加热牛奶直到沸腾。
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加入粗面粉，搅拌均匀。 将热量降低至中低水平。
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用打蛋器将鸡蛋和蛋黄打成碗。
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将一杯热牛奶倒入蛋液中进行调温。
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然后将蛋黄混合物加入锅中。
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继续用中低火烹饪，直到奶油开始变稠，不断搅拌。
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蛋c变稠后，将其从火上移开，并加入香草精和黄油。 搁置。
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组装Galaktoboureko
收集成分。
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小心地从塑料套上拆下系统卷。 完全打开后，大多数包装都以12 x 18英寸的纸张包装。 用剪刀或锋利的刀将两半切成两叠9 x 12英寸的纸。 为防止干燥，请在用蜡纸和湿纸巾盖住一叠纸叠的同时再用另一叠纸叠。
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将烤箱预热至350F。
用糕饼刷在9 x 12英寸矩形锅的底部和侧面涂上融化的黄油。
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首先在锅底上一层一层地铺平，确保用融化的黄油彻底刷每一层。 您将在糕点底部使用大约一半的叶板。
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当您几乎将一半的床单分层时，将两片门扇垂下，使它们在锅中延伸一半，在锅中水平延伸一半。
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将蛋奶沙司均匀地放在薄饼的顶部，用刮刀抹平表面。
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将叶状片的皮瓣折叠在蛋ust层上。
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然后将剩余的床单放在上面，用融化的黄油刷每张纸。
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烘烤之前，对最上层的叶进行刻痕（确保不要刺破填充层），以便以后更容易切割。 （您可以将平底锅放在冰箱中约10至15分钟，以使顶层变硬，然后使用锯齿刀。）
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在预热的烤箱中烘烤45分钟，或者直到门扇变成深金色。
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准备糖浆
收集成分。
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将糖和水放在平底锅中混合在一起。
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加入柠檬皮和橙皮，用中火煮沸10至15分钟。
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除去柠檬和橙皮，然后加入柠檬汁搅拌。 从火上移开，放在一边冷却。
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不要将热糖浆倒在热蛋c上。 让两者都冷却到室温，然后小心地将糖浆浇在galaktoboureko上，并留出一定的时间吸收。
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一旦吸收，服务和享受！
云杉吃/朱莉娅·哈特贝克
食谱标签：
- 卡仕达酱
- 甜点
- 希腊语
- 圣诞
