croque

金伯利·瓦尔德曼（Kimberly Vardeman）/ Flickr CC 2.0

• 总计：9分钟
• 准备时间：4分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：1个三明治（1份）

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营养指南（每份）
639	卡路里
37克	脂肪
48克	碳水化合物
29克	蛋白

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营养成分
一份：三明治（1份）
每份的量
卡路里	639
每日价值百分比*
总脂肪37克	47％
饱和脂肪21克	103％
胆固醇122mg	41％
钠2408mg	105％
总碳水化合物48克	17％
膳食纤维1g	5％
蛋白质29g
钙877mg	67％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

croque-monsieur是一种经典的法国烤奶酪三明治，是巴黎咖啡馆，酒吧和小酒馆的中流，柱，更不用说外卖柜台了。

配以法式炸薯条和少量沙拉蔬菜，Croque-Monsieur堪称在巴黎用餐的绝佳之选，即使它们的零食都在某种程度上令人赞叹不已。

结合了奶油奶油酱和坚果性格鲁耶尔（Gruyère）奶酪，这是一款完美的烤奶酪。 请记住，大多数为Croque-Monsieurs服务的地方都会提前堆放很多东西，在您订购时会为您预热。 但是它们仍然很美味。

接下来的食谱将制作一个三明治，但您可以将其加倍制作两个。 您可以用Jarlsberg甚至Monterey Jack代替Gruyère。

如果您想知道，croque-monsieur的字面意思是“ Crunch先生”。 三明治的最佳名字。

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配料

• 2片白面包
• 1汤匙 澄清黄油或无盐黄油（软）
• 2茶匙 第戎芥末酱
• 1/2杯磨碎的格鲁耶尔奶酪（或格鲁耶尔和埃门塔尔奶酪的混合物。请参见下面的变体。）
• 1/2杯调味酱
• 1至2片火腿

做到的步骤

预热您的肉鸡。

可选：切掉面包上的硬皮，使面包片尽可能方形。

将两片面包涂上黄油，然后将它们翻过来，然后用第戎芥末轻轻撒上。

在一个碗中，将奶酪和一半的贝沙梅尔酱混合，混合直至奶酪被完全涂满。

现在将奶酪混合物分成两半。 将一半奶酪混合物倒在一片面包上（芥末侧，而不是黄油侧），然后均匀地铺开。 将火腿切成薄片放在另一薄片上，然后将两半三明治压在一起。

在不粘锅的表面上喷一些烹饪喷雾剂。 用中火加热锅，直到油变热发亮，但不冒烟。

将三明治放入锅中，煮约2分钟，或直到面包底部变成金黄色为止。

用不粘锅刮铲将锅盖锅翻转过来。 降低热量，盖上锅盖。 再煮一两分钟，或者直到第二片面包也变成金黄色，并且法棍内部的奶酪完全融化。

现在将三明治转移到切菜板上。 在上面放上剩下的奶酪混合物，然后将另一半调味酱放在上面。

烤三明治，奶油色面朝上，一到两分钟，直到三明治顶部变黄。 立即服务。

食谱变化

• Muenster，Gouda，Fontina和Comté可以很好地代替Gruyère或与Gruyère结合使用。用切成薄片的鸡胸肉代替火腿。代替白面包，可以使用酸面团。 上面放上一层三明治，上面放着一个煎鸡蛋，做成了croque madame，之所以得名，是因为鸡蛋像女士的帽子。

食谱标签：

• 三明治
• 法国烤奶酪
• 午餐
• 法国人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！