从简单的希腊小吃到浓厚的砂锅菜和精致的糕点，希腊美食是各种口味佳肴的绝妙组合。 数个世纪以来，健康乡村烹饪的传统得到了扩展，希腊现在以各种家庭餐，节日食品和精美的菜肴而闻名。
Meze（开胃菜和开胃菜）
尽管菜肴通常是相同的，但开胃菜不仅仅是开胃菜，在希腊语中称为 orektika 。 迷宫 是饮料的一种通常是酒精的伴奏。 它谈到好客。
Mezethes 通常被组合成一顿饭。 每个 迷宫 都放在一个小盘子里，或者在一个大盘子里不止一个盘子。 服务的选择是无限的，从一小盘剩菜或切成薄片的西红柿，水果和坚果，奶酪和黄瓜到准备好的菜肴。
Kolatsio（小吃和街头小吃）
发音为 koh-laht-see-YOH ， kolatsio的 意思是“小吃”。 但是对于许多人来说， kolatsio 和任何一顿饭一样有规律。 希腊人通常不吃大早餐，而且进餐时间通常会延迟，因此许多人在很晚才开始吃kolatsio。 许多传统的休闲食品也是街头食品，在希腊城市和城镇的几乎每个角落都可以找到。 在希腊传统中，甜点非常轻便，因此通常将甜食作为 kolatsio 吃。
古希腊食谱
古希腊的食物比今天更简单地烹饪，但是通过烘烤，烘烤，煮沸或炖煮的方式几乎相同。 可以在明火或燃木烤箱中进行烹饪。 古希腊人喜欢果仁蜜饼和肉酱。
经典希腊食谱
向某人询问经典的希腊美食，您可能会得到很多答案，从非常简单到复杂：鹰嘴豆和小扁豆汤，到慕萨卡和烤羊肉。 所有这些都让人联想到希腊的图像，那里有橄榄树林和葡萄园丘陵，成群的绵羊和山羊，海滩，文物以及带有红瓦屋顶的粉刷房屋。
传统希腊甜点
从轻薄的糖果到糖浆饼干，蛋糕，糕点，蜜饯和勺子糖果，希腊人都喜欢他们的糖果。 甜点在希腊语中被称为 Epithorpia ，几乎总是水果，奶酪和酸奶的清淡菜肴。 饼干， 意大利脆饼 和咖啡蛋糕式蛋糕可作为 kolatsio 食用 ， 还可以搭配咖啡，茶或牛奶。 传统的糖果（希腊语中的 glyka） 最常在餐间用餐并庆祝特殊场合而食用。
家庭餐
从简单的谷物，豆类和带有香草的烧烤食品，到炉灶和烤箱砂锅，我们称之为“传统”希腊家庭烹饪的许多不同元素都令人振奋。 除了共同的地理和气候，希腊还与邻国共享许多烹饪传统，但它给食物带来了自己的风味和激情，成为家庭和社交聚会的焦点。 希腊生活中最重要的事件围绕着一桌美食而发生。
传统假期和特殊场合的餐食和食谱
传统的希腊烹饪深受希腊东正教信仰的影响。 据估计，至少在主要宗教场合，大约90％的希腊人口遵循东正教信仰并遵循其饮食指南。 那些严格遵守这些准则的人一年中不得食用奶酪，肉和鱼以及其他食品。 大斋节和复活节是主要的宗教活动，几个世纪以来传统几乎没有改变。 从圣诞节和新年到婚礼和葬礼，大多数场合都展示传统美食。
区域特色
该国各地都准备了许多希腊食谱，但每个地区都以其独特的变化而闻名。 从科孚岛的麻辣菜肴到克里特岛的蜗牛，以及在土耳其深受土耳其影响的色雷斯（Thrace）菜肴，在该国的每个角落都盛产地区美食。
野炊，野餐和聚会
无论是在海滩上简单的家庭郊游还是神话般的希腊主题派对，这种美食都可为各种聚会提供菜单和食谱创意。 希腊人对食物的热爱也许仅会被家人和朋友的热爱所超越。 很棒的组合！
季节性食谱
传统的希腊烹饪充分地庆祝了季节。 新鲜水果和蔬菜是每个传统希腊厨师生活的一部分。 冷藏，冷冻和新鲜农产品在全球范围内的运输已改变了这些物品的可用性，但是无论您如何看，新鲜和成熟都是烹饪和保存的最佳选择。
带有照片的高级烹饪技术
希腊食谱有时会涉及将食物放在一起以创建您喜欢的口味的新方法。 了解如何推出自制的phyllo以及如何折叠各种形状的phyllo面团，包括自制的和商用的。
