史蒂夫·布朗（Steve Brown）摄影/摄影库/盖蒂
- 总计：2小时10分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：105分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 489 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 42克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 489 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪7g | 35％ |
| 胆固醇139mg | 46％ |
| 钠275mg | 12％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维5克 | 16％ |
| 蛋白质42g | |
| 钙161mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是经典，美味的组合，意大利面，肉丸和可口的番茄酱。 搭配大蒜面包或热面包卷和拌好的沙拉一起食用，可谓是完美的家庭餐。
酱汁和肉丸子很好吃，但是你可以跳过肉丸子。 将罗勒，盐和胡椒粉切碎，然后用酱汁immer一下。 请参阅提示以了解更多想法和变化。
配料
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2杯面包屑（细干）
- 1个鸡蛋（略打）
- 1/4杯帕玛森芝士（碎）
- 3汤匙温水
- 1/2茶匙干叶罗勒
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 2汤匙特级初榨橄榄油或植物油
- 2罐（14.5盎司）西红柿丁
- 1（6盎司）番茄酱罐头
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙欧芹（切碎，或1 1/2茶匙欧芹薄片）
- 1茶匙干叶牛至（压碎）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 1盒意大利面（1磅或扁面条）
- 帕玛森芝士（食用）
做到的步骤
将碎牛肉与面包屑，鸡蛋，1/4杯帕尔马干酪，水，1/2茶匙罗勒和1/4茶匙黑胡椒混合。
做成大约3打1英寸的肉丸。
在大型煎锅或荷兰烤箱中，用少量油在低火下使棕色肉丸变黄，使所有面都变成棕色。
当肉丸变硬时，排掉多余的脂肪，然后加入西红柿，番茄酱，洋葱，大蒜，香菜，盐和牛至。
将发现的酱汁和肉丸用低火慢火煮约1至1 1/2小时，偶尔搅拌。
在调料完成之前，按照包装说明在沸腾的盐水中煮扁面条或意大利面。 沥干水分，将其与酱汁一起加热。
在桌上提供一个小碗或磨碎的帕尔玛干酪容器。
食谱变化
- 肉丸可以烤。 塑造肉丸，将其放在大边的烤盘中的冷却架上，烘烤约15至20分钟。 将其与酱料一起放入荷兰式烤箱中，然后按照以下步骤进行食谱。 基本肉酱 -在荷兰烤箱或大平底锅中，用少量油将碎牛肉变成棕色，而不是制作肉丸。 沥干水分，然后将调味料加入锅中。 煮1至1 1/2小时。
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食谱标签：
- 意大利面
- 肉丸
- 进入
- 义大利文
