云杉吃/ Teena Agnel
- 总计：85分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 467 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 31克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 467 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 25％ |
| 饱和脂肪6g | 29％ |
| 胆固醇71mg | 24％ |
| 钠942mg | 41％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维9克 | 32％ |
| 蛋白质31g | |
| 钙159mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这道丰盛的汤是一种基本的克里奥尔式鸡肉浓汤，用番茄和必不可少的Cajun和Creole烹饪的“三位一体”制成：洋葱，甜椒和芹菜。 秋葵浓汤既美味又令人满意，如果您正在寻找正宗而又不复杂的路易斯安那风格汤，这是一个绝佳选择。
秋葵是好的克里奥尔语秋葵汤的增稠剂，但是如果您喜欢子粉，请在餐桌上提供。 如果在汤中仍加热（或重新加热）时将汤添加到汤料中，浓汤会变得不愉快。 最好撒在每份上。
配料
- 2洋葱（切碎约1 1/2杯）
- 1个青椒
- 3根芹菜（切碎约1/2杯）
- 3汤匙蔬菜起酥油（或油）
- 3汤匙通用面粉
- 4杯鸡汤（无盐或低钠）
- 1个（14 1/2盎司）可以切成小块的西红柿（带汁）
- 1 1/2杯秋葵（切片，新鲜或冷冻）
- 1 1/2茶匙粗盐（或调味）
- 1/2茶匙黑胡椒粉（或调味）
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙牛至
- 1/4茶匙辣椒粉（或调味）
- 1月桂叶
- 1杯长粒米
- 1 1/4磅无骨鸡胸肉（或大腿无骨）
- 装饰：新鲜欧芹（切碎）
- 装饰：新鲜大葱（切碎）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Teena Agnel
将洋葱去皮切碎。
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将灯笼椒切成两半； 去除种子和茎。 将胡椒切成1/4英寸的骰子。
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切碎芹菜。 把蔬菜放在一边。
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对于肉汤，将起酥油放在大荷兰烤箱中以低热量融化； 加入面粉，煮，搅拌至中度褐色-约10至15分钟。 不断搅拌面团，以免燃烧。 如果燃烧，则必须重新开始。
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将切碎的蔬菜加到肉汤中，继续煮，不断搅拌，直到洋葱变透明为止。
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缓慢加入鸡汤，煮沸，不断搅拌。
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加入切丁的西红柿，秋葵，盐，胡椒，百里香，牛至，辣椒和月桂叶； 煮滚。
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将热量降低至低水平并low煮至20分钟。
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同时，按照包装说明煮饭。 放在一边并保持温暖。
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将鸡肉切成小块。
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将鸡肉加入汤中，盖好锅再煮6至8分钟，或者直到鸡肉完全煮熟为止。 品尝汤，并根据需要添加更多的盐和胡椒粉调味。
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为了食用，将一米饭m入四个大的浅碗的中央。 将汤包在米饭周围。 如果需要，撒上切碎的新鲜欧芹或葱顶。
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搭配脆皮法国面包或大蒜面包一起享用吧！
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食谱变化
- 辣香肠是许多浓汤中的一种成分。 随便在汤中加入约1/2磅切成薄片的安杜尔香肠以及秋葵和调味料。 或者，如果您喜欢浓汤中的虾，则添加约8盎司去皮去血管的虾。
食谱标签：
- 番茄
- 鸡肉秋葵汤
- 晚餐
- 卡琼
