Ben Pipe摄影/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：5分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1/2杯（20人份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 2 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1/2杯（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 2 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠699mg | 30％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙9mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
新鲜的香菜，也被称为香菜，是一种很棒的草药，广泛用于墨西哥风味的萨尔萨辣酱，中东菜肴以及泰国汤。 不幸的是，它不像其他多叶草药那样干，并且不能在冰箱中保存很长时间。 这是保留新鲜香菜风味的简单方法。
配料
- 1/2杯香菜（叶和茎，新鲜，切碎）
- 2汤匙 盐
做到的步骤
除非您自己发展并且可以选择所需的东西，否则您可能会发现自己扔掉了最初的香菜，浪费了食物和金钱。 这种草药盐是利用剩余的新鲜香菜的简便方法。
给出的量适用于1/2杯香菜盐，但只要坚持4块切碎，散装的香菜与1份盐的比例，您就可以乘以数量。
香菜因附着有灰尘而臭名昭著。 握住一束茎的末端并将其放在大碗或盛满冷水的水槽中，将香菜洗净。 用清水重复直到砂粒不再出现在底部。 用纸巾或干净的毛巾擦干一束香菜，使它们大部分都干燥。
将新鲜的香菜切碎（切末）。 食物处理器可以派上用场。
将香菜切碎后测量。 对于每4份松散包装的切碎的新鲜药草，加1份犹太洁食盐或其他非加碘盐（加碘盐会使草药盐变色）。 搅拌直至充分混合。
装进干净的玻璃罐中，盖上盖子，然后存放在冰箱中。
使用时，请忽略您要制作的食谱中要求的其他盐。 加入调味料代替纯盐。 将3/4茶匙香菜盐加1/2茶匙大蒜盐加到1 1/2杯酸奶油，焦糖忌廉，酸奶或labneh中，即可制成一个简单而美味的蘸酱。
提示：新鲜成分与盐的比例为4 ： 1相同，可用于创建其他出色的草药盐，以及干燥不好的草药，例如香菜，罗勒，细香葱，欧芹和迷迭香。
食谱标签：
- 香菜
- 美国的
- 夏天
- 成分
