冷冻西洋菜酸奶汤

莫莉·沃森

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
96	卡路里
6克	脂肪
6克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	96
每日价值百分比*
总脂肪6克	7％
饱和脂肪2g	9％
胆固醇8mg	3％
钠1191mg	52％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维1g	4％
蛋白质6克
钙158mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

光滑，美味，浓郁和奶油味……这种简单的春夏汤里有很多东西。 它突出但温和地温柔了豆瓣的胡椒味，即深色的春绿色。

配料

• 5杯豆瓣叶子
• 8个葱/葱
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 1茶匙细海盐
• 2根芹菜
• 3杯鸡肉或蔬菜汤
• 1杯原味全脂酸奶*
• 现磨黑胡椒调味
• 用新鲜的薄荷，莳萝或山罗卜装饰（可选）

做到的步骤

如果豆瓣菜像通常那样成群结块地扎着根，请切下并丢弃根。 保持尽可能多的茎附着在叶子上-它们充满胡椒水芹的味道！ 如有需要，将豆瓣清洗干净：将豆瓣放入一个大碗中，用冷水冲洗，将豆瓣从水中取出（在碗底部留有灰尘和沙砾），然后在沙拉中将豆瓣干燥旋转器或几层纸巾上。

将葱切碎，切碎。

在中火锅中加热油，直到油发亮。 加入葱，撒上盐。 煮熟，经常搅拌，直到洋葱变软，大约3分钟。

同时，将芹菜切碎。 将其加入葱中并煮熟，经常搅拌，直到变软，再搅拌3分钟。

倒入肉汤，a一下。 加入豆瓣并再次煮沸。 从火上移开，静置约5分钟。

使用浸入式搅拌器或搅拌器或食物加工器将汤制成浓汤，必要时可分批处理（将厨房毛巾放在搅拌器或食物加工器上，以防止飞溅物飞溅并防止灼伤）。 为使汤尽可能滑爽，可将菜泥通过细筛子或食品厂。

在酸奶中搅拌。 如果需要，可以加盐调味。 加入新鲜研磨的黑胡椒调味。 盖上并冷却至少1小时，直到过夜。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

服务冷却，装饰着新鲜的香草（如果您愿意）和橄榄油。

食谱标签：

• 汤
• 小菜
• 法国人
• 复活节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！