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- 总计：45分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：16份意式薄饼（8份）
肉馅卷饼是个人的西班牙营业额，通常充满肉类和蔬菜。 这种油炸的empanada食谱称为 empanadas fritas de queso ，仅填充融化的奶酪，随着empanadas的发展，它们制作起来既快捷又容易。
尽管它们简单，但它们一定会成为家庭的最爱。 全脂马苏里拉奶酪融化精美，但可以随意尝试馅料。 有些人喜欢添加一些切碎的洋葱或使用各种奶酪。 炸这些肉馅卷饼时，您也可以将其烘烤成良好的效果。
配料
- 2杯面粉（通用）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1汤匙糖（白）
- 2汤匙蔬菜起酥油（或猪油，软化）
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯水
- 16盎司马苏里拉奶酪（全脂牛奶或其他可熔化的奶酪）
- 2至3杯植物油（或煎炸所需量）
做到的步骤
在一个大碗中，将面粉，盐，发酵粉，小苏打和糖搅拌均匀。
轻轻地将蔬菜起酥油混合到面粉中。
将牛奶和水放在平底锅中，加热至几乎沸腾。 将热液体搅拌到面粉混合物中。 如果混合物似乎太干且易碎，则添加更多的水（一次1汤匙），或者如果混合物太湿且发粘，则添加更多的面粉。
轻轻揉面团，直到充分混合均匀。 将面团分成16个部分，然后将每块面团滚成一个球。 让面团静置5分钟。
炉排或切碎的奶酪。
将每个面团团滚成6到7英寸的圆圈。 将1盎司的奶酪放在每个面团圈的中心。
将面团对折在奶酪上，形成半圆。 沿边缘向下牢固密封。 向内滚动边缘，然后再次向下压以密封。 用叉子装饰压边，并压紧密封。
在长边煎锅，锅或深油炸锅中，将几英寸的植物油加热到350华氏度。分批油炸肉馅卷饼，至少旋转一次，直到金黄色。 沥干在纸巾上的肉馅卷饼。
肉馅卷饼可以在200 F的烤箱中保温1小时，然后再食用。 服务温暖。
烤肉馅卷饼
将烤箱预热至400 F，然后将肉馅卷饼放在烤盘上。 烘烤20至25分钟，直到它们变成金黄色。 要获得有光泽的酥脆皮，在烘烤之前，用1蛋黄和2汤匙牛奶（或1汤匙水）的混合物刷馅饼。
食谱标签：
- 奶酪
- 开胃菜
- 拉丁
- 野炊
