云杉/米里·罗特科维茨（Miri Rotkovitz）
- 总计：70分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：55分钟
- 产量：服务12至14
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 340 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12至14 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 340 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪2g | 10％ |
| 胆固醇65mg | 22％ |
| 钠405mg | 18％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙105mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款不含乳制品的蜂蜜蛋糕充满了豆蔻，生姜，肉桂，香草和肉豆蔻的香气和芬芳，是传统Rosh Hashana甜点上引人入胜的美味。 煮熟的柴茶代替了大多数蜜糕食谱中的咖啡，并且添加了深度而没有苦味。
提示：在将茶添加到湿成分中之前，请确保将其冷却至室温，否则会冒凝结鸡蛋的风险。
为了最大程度地减少粘连，请在用于油的量杯中测量蜂蜜-将其倒入面糊中会更容易！
在邦特锅中烘烤这种面糊可以使外观漂亮，但要拆模可能很棘手。 如果选择邦特锅，请确保对其涂抹油脂（糕点刷有助于进入锅的缝隙）。
两件式的锅具-尤其是具有不粘涂层的锅具-是一种更加安全的选择，可保持蛋糕完好无损。
配料
- 2茶袋
- 1 1/4杯（295毫升）水
- 3 1/2杯（440克）多用途面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙海盐
- 1汤匙肉桂
- 1 1/2茶匙姜
- 1/2茶匙豆蔻
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯（145克）糖
- 1杯中性油（235 mL），例如葡萄籽油或低芥酸菜子油
- 1杯（340克）蜂蜜
- 2茶匙纯香草精
- 1/2香草豆，劈开
- 2汤匙糖食糖（可选）
- 1茶匙肉桂（可选）
做到的步骤
将烤箱预热至350 F（175°C）。
给试管盘或邦特盘注脂，然后放在一边。
将茶袋放在耐热的碗或杯子中。
将水倒入小锅中煮沸，然后倒在茶袋上。 浸泡5至10分钟，然后取出茶袋，轻轻挤压以提取其他风味。
放在一边冷却。 （您可以将茶放入冰箱以加快冷却过程。）
在一个大碗中，将面粉，发酵粉，小苏打，盐，肉桂，姜，豆蔻和肉豆蔻搅拌在一起。 搁置。
在另一个大碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直至柠檬色。
在油，蜂蜜，煮熟的茶和香草精中搅拌。
刮入香子兰种子，然后搅拌直至均匀分布。
慢慢地将湿成分加入4种干粉中，搅拌一下，直到在每次添加新成分之前将成分充分混合。 继续搅拌直至面糊光滑无结块。
将面糊倒入准备好的锅中。
在预热的烤箱中央烘烤50至55分钟，或者直到蛋糕顶部变成金黄色，然后弹回，然后插入中央的蛋糕测试仪就干净了。
让蛋糕在架子上的锅中冷却20至30分钟。
在脱模前，在饼子和锅之间用偏心铲或锋利的小刀松开。 小心地转移到蛋糕盘上。
如果需要，将糖粉的糖和肉桂粉混合在一个小碗中，放在细筛网中，撒在蛋糕上。
剩余的食物可以用铝箔纸妥善包装，在室温下可以保存一周，或者在冰箱中保存三个月。 请享用！
食谱标签：
- 蛋糕
- 早餐
- 东欧
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