云杉
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：8煎饼（4份）
这些来自委内瑞拉的甜玉米煎饼，被称为 cachapas ，是完美的早餐。 Cachapas 由简单的原料制成-新鲜的玉米，一点黄油，奶油和盐-是普通面粉基煎饼的不错替代品。
食谱和其他煎饼食谱一样简单快捷。 这些煎饼柔软而不易弯曲，而不是平摊，可以很容易地折叠在馅料上。 用马苏里拉奶酪或奶油奶酪馅是很常见的，尽管简单地与黄油一起食用它们同样美味。
北美玉米比典型的南美玉米更甜，淀粉更少，因此一点玉米淀粉有助于使面糊变稠。
配料
- 3杯玉米（新鲜或冷冻的玉米粒）
- 1汤匙奶油
- 1茶匙盐
- 2汤匙黄油（融化）
- 可选：1/4杯玉米淀粉
- 装饰：黄油和奶油干酪
做到的步骤
收集成分。
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将玉米，奶油，盐，融化的黄油和玉米淀粉（如果使用）放入食品加工机或搅拌机中。 进行处理，直到面糊变得非常光滑，浓密。
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用中低火加热上油的煎锅。
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将大约1/4到1/3杯面糊加到煎锅中。 用抹刀将其涂成圆圈。
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煮煎饼直到开始起泡，并且刮铲可以轻松滑到其下方。
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翻转薄煎饼，在另一侧煮几分钟。 将温度保持在较低的一侧，否则煎饼内部将完全煮熟之前会燃烧。
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继续煮薄煎饼，直到用完所有的面糊为止。
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将薄煎饼涂在黄油和奶油芝士上，或在上面撒上磨碎的墨西哥壁画奶酪。
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将薄煎饼对折，然后上桌。
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请享用！
变化
- Cachapas可以填充各种成分。 例如，您可以在奶酪夹心里加新鲜的香菜和切丁的墨西哥胡椒调味，也可以用酸奶油来做馅，有些人还喜欢加一点肉，切丁的火腿和香肠香肠是最受欢迎的。这些薄煎饼还可以为聚会提供出色的手抓食物。 将蛋糕切成大约一半的大小，用可口的食材填充，然后将它们折叠成一口大小的点心。
食谱标签：
- 玉米
- 开胃菜
- 南美洲的
- 回到学校
