罗伯特·本森/奥罗拉/盖蒂图片社
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1个鸡尾酒
缆车是一种极好的朗姆酒。 鸡尾酒是由 现代调酒师 Tony Abou-Ganim 创作的 ，被许多人认为是现代经典。 调酒师当然应该知道这是一种饮料。
这种饮料的名字是受圣弗朗西斯科星光厅附近的缆车轨道启发的，Abou-Ganim最初是在那儿制作鸡尾酒的。
这是一个非常简单的鸡尾酒配方，只需三种成分。 摩根船长（Captain Morgan）也是最奇特的饮品之一，这将使著名的加香料朗姆酒的粉丝们非常高兴。
缆车是一种酸味饮料，您会注意到，此食谱使用等份的加糖朗姆酒和柠檬酸味。 两者相互抵消，酸味混合物包括简单的糖浆。 在那和库拉索岛之间，有一种很好的甜味使饮料达到完美平衡。
所有这些元素如何同时形成对比和互补是非常有趣的。
这是一种朗姆酒鸡尾酒，可以在任何场合使用。 它可以在下班后寒冷的夜晚为您加热，或在炎热的阳光下使您凉爽。 这是一种完美的饮料，我建议严格按照他的食谱进行操作，以真正了解他的意图。
配料
- 1 1/2盎司摩根船长香料朗姆酒
- 3/4盎司玛丽布里扎德橙库拉索岛
- 1 1/2盎司柠檬酸*（以下配方）
- 装饰：橙皮螺旋
- 配菜：超细糖
做到的步骤
将冰镇鸡尾酒杯加糖边沿。
将配料倒入装有冰的鸡尾酒搅拌器中。
摇匀。
放入准备好的玻璃杯中。
用橙皮螺旋装饰。
食谱礼貌：托尼·阿布-加尼姆
糖边
给玻璃杯加框时使用超细糖很重要。 您每天在厨房中使用的砂糖也不会粘滞，因为晶体较大。
小费
您所需要做的就是将砂糖转变成超细糖的食品加工机！
阿布·加尼姆（Abou-Ganim）在他的网站上简要提到了肉桂糖。 这是一个很好的补充，非常令人愉快。 要添加这种特殊的感觉，只需将肉桂粉与您的糖混合，然后将其应用到边缘。
如何使新鲜柠檬变酸
Abou-Ganim的食谱需要新鲜的柠檬酸。 它很容易制作，并且专注于柠檬，而不是标准酸混合料中使用的柠檬-石灰组合。
虽然一般的酸味混合会起作用，但这种酸柠檬味强烈适合缆车。
1份简单糖浆
2份新鲜柠檬汁
将成分混合到一个密闭的容器中并摇匀。
酸味混合技巧：
您可以根据需要批量制作大小。
例如：要使1杯柠檬酸，请将1/2杯简单糖浆与1杯柠檬汁混合。 这将使大约5辆缆车。
柠檬的平均产量约为果汁的1 3/4盎司。 1杯柠檬酸大约需要5个柠檬。 我们建议使用手动或电动榨汁机来简化它的工作。
缆车有多强？
使用缆车的确切测量结果和品牌，我们可以估计出这种鸡尾酒的ABV约为18％（36证明）。
食谱标签：
- 朗姆酒鸡尾酒
- 美国的
- 派对
- 饮料
