莫莉·沃森
- 总计：55分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4至6份
这个简单而温暖的烘焙食谱远不只是其各个部分的总和。 简单的食材结合在一起制成一道深深的令人满意的菜。 土豆和白菜一起煮一点奶油，然后在上面放上奶酪，做成一道浓郁的奶油小菜。 另外，如果从一开始就使用烤箱安全锅，那么它就成为一锅一餐。
使用可选的培根或咸肉片增添风味，用香肠代替更丰盛的菜肴，或者不吃肉来享用美味的素食晚餐。
配料
- 可选：2盎司培根或培根，或4盎司散装或乡村香肠
- 1至2汤匙无盐黄油
- 1头青菜
- 1/2磅土豆
- 1/2杯浓奶油，一半或半汤
- 1茶匙粗粮或乡村芥末
- 1/2茶匙盐
- 现磨黑胡椒调味
- 1/2杯新鲜切碎的融化奶酪（格鲁耶尔，瑞士或高达干酪）
做到的步骤
将烤箱预热至375F。如果使用，切碎培根，培根或香肠。
将黄油在中火加热的大型耐烤箱煎锅或耐火烤盘中融化。 如果有的话，加入培根，培根或香肠，然后煮，不时搅拌，直到肉煮熟并变成褐色。
同时，取出并丢弃第一层或两层白菜叶。 将卷心菜切成两半，去掉并弃去芯，然后将叶子粗切成一口大小的碎片。 或者，您可以将其切碎或切成丝带，这将在最终的砂锅中创建更多种类的纹理。
将白菜倒入锅中并煮，不时搅拌，直到叶子枯萎约5分钟。
同时，将土豆去皮切成小块。 将它们加入锅中，搅拌均匀。 将锅从火上移开。
在一个小碗中，将奶油，芥末，盐和胡椒粉搅拌均匀。 将混合物加入锅中，搅拌，与土豆和白菜混合。 盖上锅，烤15至30分钟，直到土豆变软。
翻开，撒上奶酪，再煮10到15分钟，直到冒泡并变成褐色。
食谱小贴士
您可以使用此食谱中要求的浓奶油，也可以将其减半。 如果您想进一步减少脂肪，可以选择鸡肉汤或蔬菜汤。 如果您喜欢在开胃菜中品尝葡萄酒的风味，那么干白葡萄酒的效果与肉汤一样好，并加入一点酸，就可以很好地与奶酪搭配。
如果此食谱在餐桌上顺利进行，您可能还喜欢黄油炖白菜，土豆韭菜焗或炖白菜和洋葱。
食谱标签：
- 卷心菜
- 白菜土豆砂锅
- 进入
- 美国的
