戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：18份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 131 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：18份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 131 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪4克 | 18％ |
| 胆固醇14mg | 5％ |
| 钠124mg | 5％ |
| 总碳水化合物15克 | 6％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙23mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些曲奇非常容易准备和烘烤，并且可以轻松扩展配方以用于更大的批次。 饼干由糖，黄油和面粉的简单脆饼混合物以及香草精和切碎的山核桃制成。 如果愿意，可以用糖霜或装饰糖来捣碎这些饼干。 将烤好的饼干浸入融化的巧克力中，或撒上粗糖。
对于小家庭或突然渴望吃饼干的人来说，此食谱是理想的选择。 如果不能全部吃完，可以随时将其冷冻一天。 有关详细信息，请参见提示。
配料
- 4盎司无盐黄油（软化）
- 1/3杯红糖（浅色或深色；已包装）
- 1/2茶匙香草
- 1/8茶匙盐
- 1 1/4杯通用面粉（约5 1/2盎司）
- 1/3杯山核桃（切碎）
- 可选：1/2杯粗糖或香草糖（用于洒水）
做到的步骤
收集成分。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将烤箱加热到325F。在大的烤盘上铺上羊皮纸。
将面粉，盐和切碎的山核桃搅拌在一起，放入碗中； 搁置。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将黄油和红糖一起打成轻油。 打败香草。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
搅拌面粉混合物，如有必要，用手轻轻揉捏面团。
轻轻地将其按在轻轻撒粉的表面上； 切成约1/4英寸厚的圆形或正方形。 如果需要，在饼干上撒上香草糖或粗糖。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在预热的烤箱中烘烤约20分钟。 时间会随着厚度的变化而变化，因此，如果厚度稍薄一些，请在12到15分钟后检查一下。 它们应该刚开始在边缘变褐。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将饼干转移到机架上使其完全冷却。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
享受纯正的饼干或在融化的巧克力中淋上毛毛雨。
提示
- 由于高油曲奇饼干的脂肪含量很高，因此无需给曲奇饼干上油。 如果没有羊皮纸，则使烤盘保持未润滑状态。如果您的饼干在底部上趋于褐色，请尝试将两块烤盘放在一起以形成“绝缘”盘。 在深色烤盘上铺上耐用的箔纸，以减少多余的热量。用手或切碎机将山核桃切碎。 食物加工者可以迅速将坚果变成油性坚果黄油。在烤箱的上半部分烘烤饼干以获得最佳的热量分配，并始终在食谱达到最短烘烤时间之前几分钟检查饼干。确保饼干在存放之前完全凉爽他们。 将它们存放在密封的容器或拉锁式食品存储袋中。 要冻结饼干，请将它们冷却并放在烤盘上。 将烤盘放在烤箱中，然后将饼干冷冻至牢固。 将它们包好，尽可能从包装中除去空气。
食谱变化
- 省略山核桃或用切碎的核桃，榛子或杏仁代替它们。将巧克力或白巧克力杏仁树皮融化或将薄片融化在沸腾的水中。 将每个饼干的一半浸入融化的巧克力中。 将蘸过的饼干放在蜡纸上放置。 如果需要，在巧克力凝固前撒上切碎的山核桃。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 南部的
- 圣诞
