云杉
- 总计：90分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：30分钟
- 上升时间：45分钟
- 产量：1保加利亚面包（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 213 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1保加利亚面包（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 213 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 8％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1068mg | 46％ |
| 总碳水化合物34g | 12％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙97mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
保加利亚圣诞面包（koledna pitka）的这种配方只需加一即可。 通常在圣诞节前夕和整个假期食用。 通常，里面放着一枚银币，发现它应该在来年有好运。
即使保加利亚是一个主要的东正教国家，根据格列高利历，Rozhdestvo Hristovo的字面意思是“耶稣的诞生”，还是在12月25日庆祝（其他东正教徒遵循儒略历）。
有很多方法可以使这种面包成型，但我认为这种向日葵的外观最喜庆。 我的食谱包含鸡蛋，某些东正教徒在降临节期间不吃鸡蛋，因此在开始食谱之前请事先警告。
配料
- 1杯温水
- 1（1/4盎司）包装的活性干酵母
- 2汤匙糖
- 2.2磅/ 1公斤通用面粉
- 4汤匙油或软黄油
- 4个大鸡蛋（室温，保留1个蛋黄可涂在面包上）
- 1汤匙盐
做到的步骤
收集成分。
云杉
在一个小碗中，将酵母溶解在水中。 加入糖和2汤匙面粉搅拌均匀。
云杉
转移到带有面团钩附件的立式搅拌机碗中，加入剩余的面粉，油或黄油，3个全蛋和1个蛋清以及盐。
云杉
揉搓直到光滑柔韧。 如果面团太干，则每次添加1汤匙温水，直到达到所需的稠度为止。 同样，如果面团太湿，则每次添加1汤匙面粉，直到达到所需的稠度为止。
云杉
将面团分成7个相等大小的球。
云杉
将1个球放在一个12英寸油脂润滑的烤盘的中央，就像没有嘴唇的披萨盘。 用油脂包裹的保鲜膜盖好。
云杉
将每个其他球滚动成10英寸的圆圈，然后使用披萨切刀切成8个三角形的小块。
云杉
用油或融化的黄油轻轻刷洗每个三角形的顶部。
云杉
将三块堆叠在一起。 扭曲形成圆锥。 重复剩余的面团。 您将有16个“锥体”。
云杉
将它们围绕在面团的中心球周围，使圆锥的宽边朝外。 盖上盖子，直到几乎翻倍。 同时，将烤箱预热至375F。
云杉
在上升面团的中间球上切一个“ X”。
云杉
将剩余的蛋黄与1汤匙水混合，混合在一起，然后在面包上刷满。
云杉
烘烤约15分钟，然后用锡箔纸覆盖顶部，以防过度烘烤。
云杉
再烘烤15分钟，或者直到将其插入面团的最厚部分时即时温度计测得的温度为190F。
云杉
移至电线架以使其完全冷却。
云杉
为服务，拉下“锥体”。
食谱标签：
- 面包
- 保加利亚面包
- 小菜
- 东欧
