haolian /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 489 | 卡路里 |
| 31克 | 脂肪 |
| 44克 | 碳水化合物 |
| 18克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 489 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪31g | 39％ |
| 饱和脂肪5g | 24％ |
| 胆固醇9mg | 3％ |
| 钠2032mg | 88％ |
| 总碳水化合物44克 | 16％ |
| 膳食纤维10g | 36％ |
| 蛋白质18g | |
| 钙310mg | 24％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一顿简单的一顿晚餐，非常适合平日晚上。 如果您感觉更健康，请使用全麦面食–西兰花和核桃可以很好地表现出饱满的质地。 您可以开始煮西兰花和烘烤核桃，而将意大利面水煮沸，然后将意大利面煮熟。
请注意，此食谱中的西兰花是在脆嫩阶段烹饪的，许多健康意识强的人已经习惯了。 它仍然含有大量的维生素，柔软的质地使它成为面食的“调味料”。 试试看西兰花的多种口味和用途。
配料
- 1磅面食壳，通心粉或螺丝
- 2磅西兰花
- 3瓣大蒜
- 1杯核桃
- 2汤匙橄榄油和/或黄油
- 1/4茶匙红辣椒片（可选）
- 1/2杯新鲜切碎的pecorino，巴马干酪或其他硬质干酪，再加上其他装饰物
- 盐
做到的步骤
将烤箱预热至375F。将一大锅盐水烧开。 加入面食并煮至嫩软。 排干意大利面，保留1杯意大利面水。
同时，修剪西兰花并将冠切成小花。 将小花切成小些，约1/2英寸宽。 搁置。 将大蒜去皮，切碎，备用。
将核桃切碎，撒在烤盘或锡纸上，烘烤至烤5至10分钟。 设置一个计时器并进行检查-核桃从烤到烤很快。 将核桃放在一边。
在中火加热的大煎锅或炒锅中，加入油和/或黄油，西兰花和1/2茶匙盐。 烹饪，不时搅拌，直到花椰菜变成鲜绿色，约3分钟。 加入大蒜和红辣椒片（如果使用的话），煮至搅拌，直到变香，约1分钟。
在西兰花中加入约1/2杯预留的意大利面煮水。 盖上锅盖，将热量降低至中低水平，然后煮至3到5分钟，直到花椰菜变软为止。 如果锅变干，请添加更多的意大利面煮水。
将沥干的面食加到西兰花中，拌匀即可。 加入核桃和拌匀。 加入奶酪和拌匀。 如有需要，品尝并加盐。 服务热，再加上更多的奶酪。
食谱标签：
- 意大利面
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
