云杉/卡拉·科马克
- 总计：115分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：110分钟
- 产量：2公斤可食用6个（可食用5-6个）
五只鸟烤是任何圣诞节餐桌上的绝妙焦点。 这种历史悠久的方法是将一只无骨鸟与另一只鸟，另一只鸟等填充在一起，以制成精美的烤肉，这非常适合节日庆典。
除非您是高级屠夫或精通鸟类，否则请购买准备好在家准备的烤制烧烤。 由詹姆斯·亚历山大食品（James Alexander Foods）手工定做的五只鸟烤，是将詹姆斯·亚历山大食品与当地的火鸡，野鸡，鸡，野鸭和野鸽混合制成的，这样每只鸟都能在里面煮下一只，并且汁液完美地结合在一起。
此食谱中的鸟类具有强烈的风味，因此可以搭配简单的肉汁和您选择的烤根菜一起食用。
配料
- 五只鸟（准备但未煮过）
- 1汤匙面粉
- 3/4杯/ 150毫升白葡萄酒
- 1升鸡汤
- 可选：2茶匙红醋栗果冻
- 盐调味
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但将这五只鸟烤分为几类，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做烤
收集成分并将烤箱预热至375 F / 190 C，或将风扇辅助烤箱预热至180 C / Gas Mark 5。 以每公斤烧烤50分钟来计算烹饪时间。
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让烤炉恢复到室温至少一个小时-切勿直接从冰箱做饭。
云杉/卡拉·科马克
用厨房用纸拍打烤干，然后用盐和胡椒调味。
云杉/卡拉·科马克
放在大的烤盘中。 用松散的铝箔帐篷盖住托盘，然后放在预热烤箱的中间。 烤计算出的时间，每30到40分钟用果汁调味一次。
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在烹饪时间结束前30分钟，取下铝箔帐篷，使皮肤变黄并变脆。
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通过在中心插入一根叉检查烤肉是否煮熟，果汁应畅通无阻。 如果它们是粉红色的，再给它们15分钟，然后再次检查。
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转移到服务的盘子上，并用箔纸紧密覆盖，并在雕刻前静置15至30分钟。
云杉/卡拉·科马克
服务并享受！
云杉/卡拉·科马克
使肉汁
将烤锡罐中的所有汁液倒入碗或水罐中。 捞出所有油脂，这些油脂会漂浮到地表并丢弃。
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将在上面煮过鸟的烤锡放在炉子上放高火，加入面粉并搅拌，以刮除锡中的所有沉积物。 煮一分钟。
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倒入酒充分搅拌，然后加入鸡汤。 烧开后煮5分钟。
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加入肉汁，减去脂肪，重新煮沸，再煮3分钟。 盐调味。 劳累和服务。
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对于更丰富的肉汁，加入两个茶匙红醋栗果冻，搅拌直至溶解。 通过细筛过滤进入肉汁船或服务罐。
云杉/卡拉·科马克
食谱标签：
- 烤鸭
- 进入
- 英国人
- 圣诞
